Η σοδειά του 2018 είναι μια εξαιρετική επανάληψη και μια αντάξια συνέχεια του best-seller του 2015! Είναι για άλλη μια φορά ένα παράδειγμα κρασιού γενικής ονομασίας που προσφέρει τη φινέτσα της ευγενούς ποικιλίας, του Pinot Noir, χωρίς την τρελά ακριβή τιμή ενός grand cru.
Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια ηλικίας άνω των 35 ετών σε εδάφη Kimmeridgian (συνδυάζει ασβεστόλιθο, άργιλο και απολιθωμένα κοχύλια από την ύστερη Ιουρασική εποχή, 150 εκατομμύρια χρόνια πριν) . Το 2018 είναι μια τυπική, ρουστίκ και ορυκτή έκφραση του Pinot Noir, αλλά σε μια ζεστή και ώριμη χρονιά όπως το 2015 και το 2017.
Τα ζουμερά φρούτα εδράζονται πάνω στη σταθερή ραχοκοκαλιά της τανικής δομής. Στο ποτήρι, αυτό το κρασί, ουρλιάζει Βουργουνδία - με εκρηκτικά κόκκινα φρούτα, αποξηραμένα άνθη, γήινα αρώματα, καπνό και ορυκτότητα. Είναι το παράδειγμα του κρασιού που και μόνο από την αρωματική του είσοδο μπορείς να πεις ότι αξίζει τα λεφτά του. Στον ουρανίσκο, κάνουν την εμφάνιση άφθονα ζουμερά κόκκινα φρούτα - συμπυκνωμένο κεράσι, κόκκινα βατόμουρα- ροδοπέταλα, που συνοδεύονται από νότες γλυκόριζας, καπνό, βότανα, εκρηκτική ορυκτότητα και οξύτητα. Το τελείωμα είναι μακρύ και φρουτώδες.
Για το pairing θα ακολουθήσουμε τη συμβουλή του Aubert de Villaine, ότι η μπριζόλα και το Pinot είναι ένα υπέροχο ζευγάρι. Θα μπορούσε βέβαια να συνοδεύσει εξαιρετικά φτερωτά κυνήγια όπως ορτύκια, φραγκόκοτα και φυσικά πάπια με φρούτα του δάσους.
Πρόκειται για μια σπάνια Βουργουνδία των 25 € που πίνεται ευχάριστα τώρα αλλά και θα εξελίσεται όμορφα για τα επόμενα 25 χρόνια.
Robert Parker's Wine Advocate 91 Points:
«Αναδεικνύονται αρώματα πικάντικων φρούτων, κερασιού, βατόμουρου, καπνού ξύλου και πλούσιους τόνους εδάφους. Αυτό το Irancy είναι ένα γοητευτικό κρασί, με μέτριο έως γεμάτο σώμα, πλούσιο και εύκαμπτο, με εκλεκτές αλλά νεαρές δυναμικές τανίνες, υψηλή οξύτητα και επίμονο μακρύ τελείωμα.»
Βρες το εδώ: https://gastropantry.shop/products/irancy-2018-br-span-pinot-noir-span?_pos=1&_sid=62ca4ec88&_ss=r