Τα Χριστούγεννα είναι συνδυασμένα στο μυαλό μας με καλοπέραση, πλούσια τραπέζια και άφθονα κρασιά. Την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων βιώνουμε διατροφικά κάποιες βασικές διαφοροποιήσεις από το Πάσχα, και η πρώτη από αυτές είναι ότι τα εδέσματα του Πάσχα στηρίζονται κυρίως στο αρνί και τα παράγωγά του. Μια δεύτερη, εξίσου σημαντική διαφοροποίηση είναι οι πολλές εορταστικές ημέρες και τα πολλά «επίσημα» τραπέζια στην διάρκεια των εορτών, παραμονή και ανήμερα Χριστουγέννων, παραμονή και ανήμερα Πρωτοχρονιάς, όπου σε όλα θα υπάρχει μενού, απλό ή πιο σύνθετο, που όμως δεν θα έχει τα ίδια πιάτα με κάποιο άλλο μενού των εορτών.     Όλα αυτά έρχονται σε αντίθεση με το Πάσχα που έχουμε την μαγειρίτσα μετά την ανάσταση και ένα Λαμπριάτικο τραπέζι...