Μπακαλιάρος με κρούστα αρωματικών à la Γαστροδρόμιο “Εν Ολύμπω” ή κρατάει χρόνια αυτή η κολώνια Υλικά (5 μερίδες) 3 φλυτζάνια φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο. 2 κουταλιές σούπας ζαρμπούνι (εάν δεν βρίσκεις, βάλε θυμάρι) 2 κουταλιές σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο (ή ξερό) 2 σκελίδα σκόρδο λιωμένες 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι πράσινο αλεσμένο Αλάτι κατά βούληση Εκτέλεση: Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά του μίγματος. Έχουμε έτοιμα τέσσερα ρηχά δοχεία: ένα με αλεύρι, ένα με νερό, ένα με το μίγμα των αρωματικών και ένα τελευταίο άδειο, για να τοποθετήσουμε τον μπακαλιάρο. Αλευρώνουμε όλα τα κομμάτια. Με ένα χέρι περνάμε κάθε κομμάτι από το νερό, το τοποθετούμε στο μίγμα αρωματικών και με το άλλο χέρι (PRO TIP: Κρατάμε το...