Βιδιανό & Ασύρτικο (50% - 50%) 2021, βιολογικός τοπικός οίνος Κρήτης

Διαυγές χρυσοκίτρινο λαμπερό χρώμα με αρώματα λευκών πυρινόκαρπων φρούτων με ελαφρές νότες βαρελιού. 

Σώμα γεμάτο με έντονη οξύτητα και αλκοόλ 13%.

Σερβίρεται στους 10°C και συνοδεύει ψάρια, καθώς επίσης λευκά κρέατα και πιάτα της Κρητικής παραδοσιακής κουζίνας.

____

Τα σταφύλια προέρχονται από ορεινά αμπελοτόπια στη Καλή Συκιά, άνω των 610 μέτρα υψόμετρο.

Κλασική λευκή οινοποίηση, αργή ζύμωση στους 16°C και παλαίωση για 4 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.