Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 12 μήνες & 12 μήνες στη φιάλη.

Π.Γ.Ε. Εύβοια.

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με εκχύλιση 12-15 ημερών. Ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 24°C, για την μεγιστοποίηση των ποικιλιακών αρωμάτων και μηλογαλακτική ζύμωση. 12μηνη ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lt και στη συνέχεια στη φιάλη για άλλους 12 μήνες.

___

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Αρώματα από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας πλαισιώνονται από αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας και καπνού,. 

Πλούσιο στόμα πληθωρικό,  με αρωματική πολυπλοκότητα, ώριμες αισθητές τανίνες και στρογγυλή μακριά, μπαχαρένια επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17-18°C.

Συνοδεύει χοιρινό κοκκινιστό, ψητά κόκκινα κρέατα, διάφορα πουλερικά στο φούρνο, παϊδάκια αρνίσια, κυνήγι με κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά και καπνιστά τυριά. 

___ 

Σε απόσταση 1.500 περίπου μέτρων από το ιερό της Αυλιδείας Αρτέμιδος, στα όρια του οικισμού Βαθέως, ανάμεσα σε ελιές και κυπαρίσσια, βρίσκεται το άρτια εξοπλισμένο οινοποιείο Πετρήεσσα. 

Σε αυτή την περιοχή, η μεγάλη αγάπη για το καλό κρασί και η μακρόχρονη οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, οδήγησε δύο φίλους, τον Γιώργο Λεοντάρη και τον Λευτέρη Λειβαδίτη, να δημιουργήσουν το κτήμα.