Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 15.5%.

Lirac, νότιος Ροδανός, Γαλλία.

40% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre

Ένα εμβληματικό cuvée του Κτήματος. Ένα κρασί με χαρακτήρα, που θα σας σαγηνεύσει με την ισορροπία, την πολυπλοκότητα, το βάθος του και τα ομορφα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων. Ένα κρασί που μπορείς να το απολαύσεις στα νιάτα του, αλλά και με λίγα χρόνια παλαίωσης.

100% χειρωνακτική συγκομιδή και διαλογή. Εδάφη από άργιλο και πυρίτιο σε συνδυασμό με στρογγυλά βότσαλα. Από πιστοποιημένο αμπελώνα βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας (αυτόχθονες ζύμες, περιορισμένα θειώδη). Καθαρισμός, σύνθλιψη, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 15% σε βαρέλια, 85% σε δεξαμενές.

___

Σκούρο, πυκνό κόκκινο χρώμα.

Στη μύτη προσφέρει ένα σύνθετο και σαγηνευτικό αρωματικό μπουκέτο, με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο, καθώς και πικάντικες νότες, γλυκόριζα, βιολέτα και λεπτές πινελιές ξύλου.

Στο στόμα είναι πλούσιο, γενναιόδωρο και αρμονικό. Οι τανίνες είναι παρούσες αλλά τέλεια ενσωματωμένες, παρέχοντας μια συμπαγή και ισορροπημένη δομή. Οι γεύσεις των ώριμων φρούτων ξεδιπλώνονται πλήρως, υποστηριζόμενες από πικάντικες νότες, διακριτική ορυκτότητα και μια πινελιά μαύρης σοκολάτας.

Μακρύ, επίμονο τελείωμα με νότες φρυγανιάς.

Ένα Lirac με χαρακτήρα, φτιαγμένο για παλαίωση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.

Συνοδεύει άψογα κόκκινα κρέατα σχάρας, μαγειρεμένα με κόκκινες σάλτσες, μοσχαρίσιες μπριζόλες, παϊδάκια, αγριογούρουνο στιφάδο, αρνί γιουβέτσι και πικάντικα λουκάνικα. Μπορεί να συνοδεύσει πιάτα με βάση την τρούφα, αλλά και τυριά, ώριμα, μαλακά και μπλε.  

___

Το Domaine de la Mordorée δημιουργήθηκε το 1986 από τον Francis Delorme και τον γιο του Christophe. Εκτείνεται σε διάφορες ονομασίες της κοιλάδας του Ροδανού: Tavel (όπου βρίσκεται το κελάρι), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France και Condrieu. Περιλαμβάνει έναν αμπελώνα 60 εκταρίων στην κοιλάδα του νότιου Ροδανού και χωρίζεται σε 40 οικόπεδα σε 8 κοινότητες.

Μέσα σε 30 χρόνια, ο Christophe Delorme ανέβασε το Domaine de la Mordorée σε κορυφαίο επίπεδο. Αυτός ο τελειομανής, παθιασμένος και οραματιστής οινοποιός επέλεξε να σεβαστεί το terroir.

Σήμερα, το κτήμα διαχειρίζεται η Madeleine Delorme, η σύζυγος του Christophe και η κόρη τους Ambre που συνεχίζουν το έργο που ξεκίνησε ο Christophe με την ομάδα που έχει σχηματίσει. Επέλεξαν να διατηρήσουν την εταιρεία στην οποία έχει αφιερωθεί σώμα και ψυχή, σύμφωνα με τον κύριο στόχο: την παραγωγή των καλύτερων δυνατών κρασιών.

--

Η ονομασία Lirac, είναι μία από τις νοτιότερες ονομασίες της κοιλάδας του Ροδανού. Ο αμπελώνας βρίσκεται στη δεξιά όχθη σε ένα ασβεστολιθικό οροπέδιο.

Οι πλαγιές έχουν ήπια κλίση στα νότια του βραχώδους φραγμού του Saint Génies, ένα μείγμα από βότσαλα της περιόδου Villafranchian και ασβεστόλιθο από την περίοδο Urgonnian σε ένα υπόστρωμα από ασιατική άμμο και άργιλο.