35% vol, 700ml.

Wolfenbüttel, Germany.

Το αυθεντικό Jägermeister, κατευθείαν από το Wolfenbüttel!

Το Jägermeister είναι ένα γερμανικό, γλυκόπικρο λικέρ που παρασκευάζεται από μία μυστική συνταγή 56 βοτάνων, φρούτων και μπαχαρικών, που έχει εμποτιστεί σε αλκοόλ για έως και 6 εβδομάδες και στη συνέχεια ωριμάζει για 1 χρόνο σε γερμανικά δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση. 

Δυστυχώς, ως επί το πλείστον δεν εκτιμάται επειδή καταναλώνεται ως παγωμένο σφηνάκι, αλλά το Jägermeister έχει πολυπλοκότητα και βάθος γεύσης που λάμπει όταν πίνεται ως χωνευτικό ή χρησιμοποιείται ως amaro ή ως top dressing σε κοκτέιλ.

___ 

Διαυγές, βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με μπορντό ανταύγειες. Στη μύτη είναι πικάντικο και φυτικό με κεράσι, βραστά φρούτα, cola, σοκολάτα, γλυκόριζα και άνθη λουλουδιών.

Στο στόμα έχει γεμάτη γεύση και υπέροχες νότες από cola, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα, γλυκό δαμάσκηνο, ξύσμα λεμονιού, κανέλα, τζίντζερ, γλυκάνισο και αποξηραμένα φύλλα μέντας. Η σιροπιαστή γλυκύτητα εξισορροπείται από την επίθεση μπαχαρικών και πιπεριού.

___ 

Το Jägermeister, δηλαδή «ο άρχοντας των κυνηγών» είναι οινοπνευματώδες λικέρ που είχε παρασκευάσει ο Κουρτ Μαστ στο Βολφενμπύτελ της Γερμανίας. Το λογότυπο πάνω στη φιάλη του Jägermeister με το ελάφι και ένα σταυρό ανάμεσα στα κέρατα του, θυμίζει ένα όραμα της ζωή του St. Hubert, του προστάτη των κυνηγών. Δεν έχει αλλάξει ποτέ από την πρώτη εμφιάλωση. 

Το Jägermeister βασίζεται σε μια συνταγή, που δημιούργησε κοντά στο 1743 ο φαρμακοποιός Petrus Boonekamp. Μετά την παρασκευή του από τον Μαστ, για πρώτη φορά κυκλοφόρησε στη γερμανική αγορά το 1935 και έκτοτε έχει καθιερωθεί σε 108 χώρες, συνεχίζει όμως να παράγεται μόνο εκεί, στο ίδιο εργοστάσιο στο Βολφενμπύτελ.