100% Μοσχοφίλερο, 2022, Wild Ferment. Λιθαράκια-Μαντινεία, Π.Γ.Ε. Αρκαδία.

Εναλλακτικό στυλ Μοσχοφίλερου ζυμωμένο με άγριες ζύμες και με ελάχιστη παρέμβαση. Ένα Μοσχοφίλερο όπως το θυμούνται οι πατεράδες και οι παππούδες μας, επαφή με το δέρμα, αυθόρμητη ζύμωση, αφιλτράριστο με ελάχιστα θειώδη.

Το Hoof & Lur είναι ο φόρος τιμής του οινοποιείου Τρουπή, στα κρασιά που προέρχονται από το ψηλό οροπέδιο της Μαντινείας εδώ και χιλιετίες.

Λουλουδάτο με ζάχαρη άχνη και σαγκουίνι που δελεάζουν στη μύτη. Οι νότες εσπεριδοειδών και η φρέσκια οξύτητα προσθέτουν ζωντάνια στον ουρανίσκο.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C.

Το “Hoof & Lur” συνοδεύει εξαιρετικά μεσογειακά πιάτα και θαλασσινά.

-----

Το οινοποιείο Τρούπης βρίσκεται στο κέντρο του Οροπεδίου Μαντινείας στην περιοχή Φτέρη, την καρδιά της ομώνυμης αμπελουργικής ζώνης, σε υψόμετρο περίπου 700 μ.. Η οικογένεια ασχολείται με την αμπελουργία από τη δεκαετία του 1970. Η ιστορία του οινοποιείου ξεκίνησε το 2010, όταν η οικογένεια αποφάσισε να επενδύσει στους πρώτους ιδιόκτητους αμπελώνες. 

Το οινοποιείο Τρούπης αυξάνει σταθερά τους ιδιόκτητους αμπελώνες του, επενδύοντας σε νέες φυτεύσεις σε ετήσια βάση. Η κύρια ποικιλία που φυτεύεται είναι το Μοσχοφίλερο. Ωστόσο, το οινοποιείο πρόσφατα ολοκλήρωσε τη φύτευση 1 στρέμματος Ασύρτικου – ίσως η μοναδική φύτευση στη Μαντινεία – με πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Οι αμπελώνες βρίσκονται στην καρδιά της Μαντινείας σε υψόμετρο 650 μ. στην περιοχή της Φτέρης, στις περιοχές Λιθαράκια, Καταρράχια, Μπελμπέρη. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα της Μαντινείας διαφοροποιεί τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας σε σύγκριση με την υπόλοιπη Πελοπόννησο, καθιστώντας το Μοσχοφίλερο μοναδικό. Εδώ, αυτή η ποικιλία ξεδιπλώνει όλα τα πλούσια χαρακτηριστικά της, δίνοντας υπέροχα κρασιά.

Το έδαφος, το κλίμα, η ήπια περιβαλλοντική διαχείριση και οι χαμηλές αποδόσεις ανά στρέμμα προσφέρουν στο προικισμένο Μοσχοφίλερο όλα τα στοιχεία που συνθέτουν ένα ποιοτικό κρασί ΠΟΠ Μαντινεία.