Ερυθρός, ξηρός οίνος, 14%, βαρέλι 12 μήνες & 4 μήνες φιάλη.

Παγγαίο.

Προέρχεται από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στη φωλιά της Καβάλας, όπου το βραχώδες, αργιλώδες έδαφος και το μεσογειακό κλίμα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν το ιδανικό terroir.

Τα σταφύλια συλλέγονται σε στάδιο καλής ωρίμανσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε δεξαμενες, διάρκειας 15 ημερών. Η 12μηνη παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 4 μηνών σε μπουκάλια έχει προσδώσει ακριβώς τη σωστή δομή και πολυπλοκότητα, επιτρέποντας στο κρασί να αναδείξει πλήρως τις δυνατότητές του.

___

Βαθυκόκκινο χρώμα με μωβ ανταύγειες. Η μύτη είναι μια συμφωνία μαύρης τρούφας, συνυφασμένη με διακριτικές νότες σκούρων φρούτων, όπως βατόμουρο, μαύρο κεράσι, μπαχαρικά με μια πινελιά καμένου ξύλου.

Στο στόμα, το Gold είναι απαλό και εύπλαστο με βελούδινη υφή. Η σύνθετη και πλούσια γεύση που οφείλεται στα αρώματα των κόκκινων φρούτων δίνει τη θέση της σε μεταξένιες λεπτές τανίνες, οι οποίες με τη σειρά τους παντρεύουν πιπεράτα αρώματα μπαχαρικών με μια απαλή μυρωδιά ξύλου.

Μακρύ, παρατεταμένο τελείωμα..

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.

Μπορεί να παραμείνει στα φιάλη έως και 12 χρόνια.

Συνοδεύει άψογα κόκκινο κρέας, πουλερικά με κόκκινη σάλτσα, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, λουκάνικα, μπριζόλες, μανιτάρια ψητά, αλλά και πίτσα! Ακόμη μπορεί να συνοδεύσει πλατό με αλλαντικά, σκληρά κίτρινα τυριά ή και μαύρη bitter σοκολάτα.

___

Η εταιρεία Αμπελόεις α.ε., νέα στο χώρο της οινοποιίας, ιδρύθηκε το έτος 2006 από την οικογένεια Τσιώλα.Το όνομα της σημαίνει αμπελώνες στην αρχαϊζουσα.  Στόχος της οικογένειας η δημιουργία εκλεκτού και ποιοτικού οίνου.

Για την επίτευξη του στόχου της επέλεξε έμπειρους και αξιόπιστους συνεργάτες με καθοδηγητή τον διεθνώς αναγνωρισμένο, γάλλο οινολόγο Noel Rabot με 40ετη πείρα σε φημισμένα οινοποιεία του εξωτερικού.

Η αμπελόεις ξεκίνησε ουσιαστικά την πορεία της στον χώρο της οινοποιίας, το 2008, και ως νέα εταιρεία οι καινοτομίες δεν λείπουν από την φιλοσοφία της, αφού είναι η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που χρησιμοποιεί το γυάλινο πώμα αντί φελλού.