Από τον υψηλής ποιότητας, ιστορικό αμπελώνα Villero, στο χωριό Castiglione Falletto, γευόμαστε το Barolo VILLERO. Πρόκειται για ένα κρασί που ωριμάζει 6 μήνες σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, 30 μήνες σε δρύινα βαρέλια από την περιοχή της Σλαβονίας, έως ότου φτάσει στο τραπέζι μας. 

Απολαμβάνουμε στο ποτήρι μας τη λαμπερή και ζωηρή όψη του με το βαθύ κόκκινο χρώμα και τις ρουμπινί αντανακλάσεις του. Το άρωμά του πλούσιο, φρουτώδες, διεγερτικό. Μας φέρνει μυρωδιές από άνθη, μπαχαρικά, γη και δαμάσκηνα. Η γεύση του έντονη, με γλυκές τανίνες και μακρά, ζεστή επίγευση. 

Το Barolo VILLERO, με το σώμα που διαθέτει 14% αλκοόλ, συνοδεύει άψογα ένα κυριακάτικο γεύμα με κόκκινο κρέας, όπως επίσης και μια βραδιά με ένα plateau παλαιωμένων τυριών. Δοκιμάστε το ακόμη και με διεθνή κουζίνα.  Για μέγιστη απόλαυση, σερβίρεται ιδανικά στους 17ºC-18ºC.

*Denominazione di Origine Controllata e Garantita σαν να λέμε ανώτερη ΠΟΠ

____

Το οινοποιείο GIACOMO FENOCCHIO βρίσκεται στη ΒΔ Ιταλία, στην περιοχή Monforte D’ Alba. Πρόκειται για ένα οινοποιείο με αρχή του την βιώσιμη και βιολογική γεωργία.

Στον χώρο συνδυάζονται τα νεοαποκτηθέντα αμπέλια με αυτά της οικογενειακής κληρονομιάς των ιδιοκτητών, με σκοπό την προστασία και διατήρηση του «χρώματος» της περιοχής.