Eclipse 2019, οινοποιείο Gentillini, Κεφαλονιά.

13,5% αλκοόλ. 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστη, σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Εντυπωσιακή μύτη με αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου, μύρτιλου, δάφνης, πιπεριού, κανέλας και βανίλιας δρυός. 

Στο στόμα έχει πλούσιο φρούτο, βύσσινο, κασίς, βούτυρο, τσάι, καπνός και πολλά μπαχάρια. Σώμα με μέτριο προς γεμάτο, μέτριες ώριμες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Μακράς διάρκειας επίγευση.

Σερβίρεται στους 16-18⁰ C. 

Συνοδεύει γενικά κρέατα με σκούρες μπαχαρένιες σάλτσες. Κρέατα ωρίμανσης στη σχάρα, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα, πάπια με βύσσινα και σάλτσα καφέ, παστίτσιο με μπαχάρια και δάφνη.

____