Αμπελώνες ηλικίας 50 ετών, σε αργιλώδες έδαφος γεμάτο βότσαλα, αναπτύσσουν καρπούς που μας προσφέρουν το La Dame Voyageuse. Το κρασί επιδέχεται μακράς διαβροχής, όπως επίσης και ζύμωση 30 ημερών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Ωριμάζει για περίπου το ένα πέμπτο της ζωής του σε δρύινα βαρέλια κι έπειτα σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα. Άμα τη αφίξει του στο ποτήρι μας, γευόμαστε ποικιλίες Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise και Vaccarese.

___  

Ο μανδύας του βαθυκόκκινος, μυστηριώδης, σχεδόν αδιάφανος.

Κόκκινα φρούτα, όπως η φράουλα και το κεράσι, με νότες βιολέτας και γλυκόριζας αφήνουν τα μεθυστικά τους αρώματα να μας παρασύρουν.

Το σώμα του ευχάριστο, φρέσκο, με δόσεις πολλών φρούτων, ήπιες τανίνες και όμορφη διάρκεια, μπορεί να μας συντροφεύσει σε διάρκεια ωρίμανσης από 2 έως 10 χρόνια. 

Το La Dame Voyageuse σερβίρεται στους 18ºC και συνοδεύει φίνα πιάτα με κόκκινο κρέας, σάλτσες και μαλακά τυριά. 

___    

Το Domaine de la Mordorée δημιουργήθηκε το 1986 από τον Francis Delorme και τον γιο του Christophe. Εκτείνεται σε διάφορες ονομασίες της κοιλάδας του Ροδανού: Tavel (όπου βρίσκεται το κελάρι), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France και Condrieu. Περιλαμβάνει έναν αμπελώνα 60 εκταρίων στην κοιλάδα του νότιου Ροδανού και χωρίζεται σε 40 οικόπεδα σε 8 κοινότητες.

Μέσα σε 30 χρόνια, ο Christophe Delorme ανέβασε το Domaine de la Mordorée σε κορυφαίο επίπεδο. Αυτός ο τελειομανής, παθιασμένος και οραματιστής οινοποιός επέλεξε να σεβαστεί το terroir.

Σήμερα, το κτήμα διαχειρίζεται η Madeleine Delorme, η σύζυγος του Christophe και η κόρη τους Ambre που συνεχίζουν το έργο που ξεκίνησε ο Christophe με την ομάδα που έχει σχηματίσει. Επέλεξαν να διατηρήσουν την εταιρεία στην οποία έχει αφιερωθεί σώμα και ψυχή, σύμφωνα με τον κύριο στόχο: την παραγωγή των καλύτερων δυνατών κρασιών.