Ερυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 42 μήνες σε νέα δρυς.

AOC Côte-Rôtie, Βόρειος Ροδανός, Γαλλία. 

Το Côte-Rôtie "La Turque" είναι μέλος κι αυτό της διάσημης τριλογίας των Côte-Rôtie του Domaine Guigal και για πολλούς η ναυαρχίδα του κτήματος. Ένα δυνατό κρασί με  βαθύ σχεδόν αδιαπέραστο χρώμα, υπέρπυκνο, με εξαιρετική δομή, θηριώδη συμπύκνωση και συνάμα κομψό κρασί από το terroir του Côte Brune.

Αυτά τα πολύτιμα κρασιά είναι τόσο περιζήτητα και σπάνια και έχουν επωφεληθεί από εξαιρετική φροντίδα σε κάθε στάδιο της διαδικασίας. Είναι η μοναδική ενσάρκωση της έμπνευσης και της κληρονομιάς αιώνων αμπελουργίας σε ένα εξαιρετικό terroir.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 18°C.

___

Το Domaine Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal στο Ampuis, ένα μικρό, αρχαίο χωριό στην καρδιά της ονομασίας Côte-Rôtie στη Γαλλία. Φυτεμένη σε πλαγιές από τους Ρωμαίους πριν από 24 αιώνες, το περίφημη AOC Côte-Rôtie καλύπτει σχεδόν 500 στρέμματα κατά μήκος της δυτικής όχθης του ποταμού Ροδανού.

Οι αμπελώνες είναι μοναδικοί λόγω των απότομων πλαγιών που βλέπουν στο ποτάμι και των πέτρινων τοίχων τους. Το Côte-Rôtie μπορεί να αποδοθεί στα αγγλικά ως "the roasted slope" και αναφέρεται στις πολλές ώρες του ηλιακού φωτός που δέχονται αυτές οι απότομες πλαγιές. Τα εδάφη από γρανίτη και σχιστόλιθο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της θερμότητας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας για την προστασία των αμπελιών από τις ψυχρές θερμοκρασίες.

Τα κρασιά είναι κόκκινα, φτιαγμένα με Syrah και έως 20% Viognier, ένα λευκό σταφύλι που χρησιμοποιείται για το άρωμά του. Σύμφωνα με τους κανόνες ονομασίας, το Syrah και το Viognier (εάν χρησιμοποιούνται) πρέπει να ζυμωθούν ταυτόχρονα, μια διαδικασία γνωστή ως συνζύμωση.  Το Côte-Rôtie είναι μία από τις λίγες ονομασίες κρασιού που επιτρέπουν στα λευκά οινοποιήσιμα σταφύλια να χρησιμοποιούνται σε ένα μείγμα κόκκινου κρασιού. Η περιοχή ήταν επίσης μια από τις πρώτες περιοχές του Ροδανού που χρησιμοποίησαν νέα δρύινα βαρέλια για παλαίωση.