Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14,5%.

Bonnivières, Côte-Rôtie, Νότιος Ροδανός, Γαλλία.

___ 

Το Côte-Rôtie είναι βόρειος Ροδανός, και εκεί είναι το κυρίως κτήμα. Το κρασί Côte du Rhône Blanc "Couzou" 2020 του Jean-Luc Jamet είναι μια εξαιρετική λευκή δημιουργία από το Νότιο Ροδανό, που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνική οινοποίησης.

Η ετικέτα "Couzou" προέρχεται από το μικρό αμπελώνα ενός εκταρίου στην περιοχή Bonnivières της Côte-Rôtie, που ανήκει στον Jean-Luc Jamet μετά τη διάσπαση του Domaine Jamet το 2013. Το κρασί είναι ένα χαρμάνι που αποτελείται από 60% Marsanne, 20% Roussanne και 20% Viognier. 

Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε γρανιτικά και αργιλώδη εδάφη, προσδίδοντας στο κρασί μοναδική υφή και βάθος. Η οινοποίηση πραγματοποιείται κατά 2/3 σε βαρέλια και κατά 1/3 σε ανοξείδωτες δεξαμενές, συνδυάζοντας έτσι την πολυπλοκότητα και την πλούσια υφή που προσφέρουν τα βαρέλια με τη φρεσκάδα και την καθαρότητα της οινοποίησης σε ανοξείδωτο χάλυβα.

___ 

Λαμπερό και καθαρό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες.

Πλούσια και εκφραστική μύτη, με νότες φρέσκου αχλαδιού, ώριμου βερίκοκου και ελαφριές αποχρώσεις λουλουδιών. Παρουσιάζει επίσης διακριτικά αρώματα αποξηραμένων φρούτων και αρωματικών βοτάνων, με μια απαλή νότα μελιού και τσαγιού που προσθέτει βάθος.

Στο στόμα το κρασί είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με σαρκώδη υφή και ευχάριστη οξύτητα που του προσφέρει φρεσκάδα. Κυριαρχούν τα αρώματα των λευκών φρούτων όπως αχλάδι και ροδάκινο, σε συνδυασμό με νότες μελιού και μια ελαφριά αλμύρα που προσθέτει στην πολυπλοκότητα.

Το τελείωμα είναι μακρύ και ευχάριστο, με νότες από φρυγανισμένο ξύλο και μια απαλή βανίλια από την παλαίωση σε βαρέλι.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.

Συνοδεύει ιδανικά πιάτα με πλούσια ψάρια, σολομό ή τόνο, καθώς και πουλερικά με ελαφριές σάλτσες. Ταιριάζει άριστα και με μαλακά ή ημίσκληρα τυριά όπως Camembert και γραβιέρα. Επιπλέον, απογειώνεται μαζί με αλμυρά ορεκτικά λαχανικών ή τυριών, όπως τάρτες και κριτσίνια με ελιές, καθώς και πιάτα με κρέμα ή βούτυρο, που αναδεικνύουν την πλούσια υφή του κρασιού.

___ 

Το Κτήμα Jean-Luc Jamet βρίσκεται στην καρδιά του Βόρειου Ροδανού, κοντά στο Ampuis, και φημίζεται για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών από τις περιοχές Côte-Rôtie και Côtes-du-Rhône.

Μετά από πολυετή συνεργασία με τον αδελφό του Jean-Paul στο οικογενειακό Domaine Jamet, ο Jean-Luc ίδρυσε το δικό του κτήμα το 2013, έπειτα από τον διαχωρισμό της οικογενειακής περιουσίας. Από τότε διαχειρίζεται αμπελώνες στο Βόρειο Ροδανό (Ampuis), καθώς και έναν μικρό αμπελώνα στη Νότιο Ροδανό (Bonnivières), από όπου παράγεται το λευκό Côte du Rhône Blanc "Couzou".

Το κτήμα εκμεταλλεύεται περίπου 8 εκτάρια, εκ των οποίων 4,5 βρίσκονται στην περιοχή Côte-Rôtie, σε φημισμένα αμπελοτόπια όπως τα Lancement, Chavaroche, La Landonne, Les Moutonnes και Les Rochins. Η υπόλοιπη παραγωγή προέρχεται από τις ζώνες Côtes-du-Rhône και Vin de Pays.

Η οινοποίηση γίνεται με ελάχιστη παρέμβαση, χρησιμοποιώντας άγριες ζύμες και περιορισμένη ποσότητα νέων βαρελιών, με στόχο την ανάδειξη της φινέτσας και της πολυπλοκότητας των κρασιών. Ο Jean-Luc, μαζί με τη σύζυγό του Evelyne και τον γιο τους Benoît, εργάζονται με μεράκι για να διασφαλίσουν την ποιότητα και την αυθεντικότητα κάθε φιάλης.

Το Côte du Rhône Blanc "Couzou" 2020 προέρχεται από τον αμπελώνα "Couzou" στην περιοχή Bonnivières και είναι ένα χαρμάνι 60% Marsanne, 20% Roussanne και 20% Viognier, που ωριμάζει κατά 2/3 σε βαρέλια και κατά 1/3 σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα, την πολυπλοκότητα και την εξαιρετική ισορροπία του.

Το Κτήμα Jean-Luc Jamet συνεχίζει να δημιουργεί κρασιά που αντικατοπτρίζουν την ποιότητα και την παράδοση της Ροδανού, με σεβασμό στο terroir και την ιστορία της περιοχής.