Οι ποικιλίες Clairette και Viognier μάς προσφέρουν το κομψό LA REMISE. Σε αμμώδες έδαφος με λίγα στοιχεία αργίλου, και 100% οινοποίηση σε ελεγχόμενης θερμοκρασίας ανοξείδωτη δεξαμενή, το LA REMISE αποτελεί τον απόλυτο συνδυασμό για γεύματα με λευκό κρέας, πουλερικά και ορεκτικά. 

Στην εκλεπτυσμένη του φιάλη θωρακίζεται το λαμπερό του χρώμα με τις πράσινες αντανακλάσεις. Άσπρα φρούτα και άνθη εμφανίζονται διακριτικά στα αρώματα ενόσω η γεύση του είναι στρογγυλή, με όμορφη ένταση που προσφέρει μια θετική πικράδα στο στόμα. 

Το LA REMISE σερβίρεται στους 14ºC και έχει δυναμική ωρίμανσης από 1 έως 3 έτη. 

____

Το Domaine de la Mordorée βρίσκεται στην Γαλλική κωμόπολη Tavel στην περιοχή της Αβινιόν και παράγει μερικά από τα κορυφαία κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Τα παγκοσμίου φήμης ροζέ Tavel, τo περίφημo Châteauneuf du pape, τα μοναδικά Lirac και Côtes du Rhône είναι τα κρασιά που παράγονται κυρίως από τις ποικιλίες Grenache Rouge, Syrah, Viognier, Roussanne, Marsanne, Mourverde, Clairette και Cinsault που καλλιεργούνται βιολογικά στον ιδιόκτητο αμπελώνα 600 στρεμμάτων.