70% Cabernet Sauvignon & 30% Merlot, 2016, Παγγαίον.  12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Φυσικός Φελλός 

Αλκοόλ 14% 

Οινοποίηση σε δεξαμενές και παλαίωση εν μέρει σε γαλλικά δρύινα και, σε μικρότερο βαθμό, σε δεξαμενές. 

Έντονο πορφυρό. Ζωηρό στη μύτη με αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και φυτικότητα. 

Στόμα Η γεύση του χαρακτηρίζεται από πλούσια γκάμα αρωμάτων: μπαχαρικά, γλυκόριζα, μικρά ώριμα φρούτα, αποξηραμένο χόρτο και καβουρντισμένο καφέ. Οι δυνατές και στερεές τανίνες του χαρίζουν μακροζωία στο συγκεκριμένο κρασί, το οποίο μπορεί να διατηρείται αναλλοίωτο για μια δεκαετία. 

____

Η εταιρεία Αμπελόεις α.ε., νέα στο χώρο της οινοποιίας, ιδρύθηκε το έτος 2006 από την οικογένεια Τσιώλα.Το όνομα της σημαίνει αμπελώνες στην αρχαϊζουσα.  Στόχος της οικογένειας η δημιουργία εκλεκτού και ποιοτικού οίνου.

Για την επίτευξη του στόχου της επέλεξε έμπειρους και αξιόπιστους συνεργάτες με καθοδηγητή τον διεθνώς αναγνωρισμένο, γάλλο οινολόγο Noel Rabot με 40ετη πείρα σε φημισμένα οινοποιεία του εξωτερικού.

Η αμπελόεις ξεκίνησε ουσιαστικά την πορεία της στον χώρο της οινοποιίας, το 2008, και ως νέα εταιρεία οι καινοτομίες δεν λείπουν από την φιλοσοφία της, αφού είναι η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που χρησιμοποιεί το γυάλινο πώμα αντί φελλού.