Nebbiolo 2010, Λάρισα . 13,5% αλκοόλ. 18 μήνες βαρέλι.

Ζωηρό ρουμπινί. Έντονη μύτη με βιολέτες, μικρά κόκκινα φρούτα, ώριμες φράουλες και πιπέρι. Γήινα αρώματα, ξερά χόρτα, μανιτάρια. Γλυκές νότες βανίλιας και καρύδας από το βαρέλι.

Στόμα πλούσιο, γεμάτο, με ισορροπημένο αλκοόλ, ώριμες μαλακές τανίνες και ζωηρή οξύτητα. Μακρά επίγευση με φρούτο και μπαχάρια.

Στόμα νόστιμο, πυκνό, με πλούσια δομή και ζωηρή οξύτητα. Ώριμες τανίνες που βοηθάνε στην καλή εξέλιξη στο χρόνο.

Ταιριάζει ιδανικά με κρέατα ψητά και μαγειρευτά με σάλτσες ντομάτας και πικάντικα τυριά.

____

Το Κτήμα Καριπίδη είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο και βρίσκεται στα Βούναινα Θεσσαλίας, κοντά στη Λάρισα. Διαχειρίζεται 300 στρέμματα ιδιόκτητους αμπελώνες. Τα Βούναινα, όπως δηλώνει και το όνομα (μικρά βουνά), είναι μια λοφώδης περιοχή με παλαιά οινική παράδοση.

Το χωριό είναι απλωμένο γύρω από τα αγροκτήματα της πόλης του αρχαίου Κραννώνα, κοντά στις πηγές του αρχαίου ποταμού Ογχέστου, που πήρε το όνομα του σύμφωνα με τη μυθολογία, από το γιό του Ποσειδώνα. Βρίσκεται δε κοντά στον ποταμό Πηνειό, που διασχίζει την κοιλάδα των Τεμπών, έχοντας αριστερά τον Όλυμπο και δεξιά την Όσσα.