Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12.5%, βαρέλι 20 μήνες & 1 χρόνο στη φιάλη.

Αττική, ΠΓΕ Πελοπόννησος.

Περιορισμένης παραγωγής.

Πρωτοποριακό και αρκετά τολμηρό για την εποχή που πρωτοπαρουσιάστηκε το 1985, το Chateau Semeli άνοιξε νέους ορίζοντες και σήμερα θεωρείται ως ένα από τα σημαντικά ορόσημα της ελληνικής οινοποιίας.

___ 

Όμορφα εξελιγμένη μύτη με αρώματα μαύρων φρούτων, κέδρου και πούρου. Νότες βοτανικότητας μπλέκονται με αυτές του γήινου.

Εντυπωσιακό και στο στόμα, με μεγάλο βάθος και πολυπλοκότητα και μια δόση γλύκας. Μαλακός και ισορροπημένος ουρανίσκος με τις τανίνες να παραμένουν ζωντανές αλλά μαλακές και ευχάριστες. Μεγάλη και απολαυστική διάρκεια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.

Θα χρειαστεί μετάγγιση για 20’-30’ .

Συνοδεύει μοσχαρίσιες μπριζόλες στη σχάρα, κόκκινα κρέατα με σάλτσα μανιταριών, μπέργκερς, φρέσκα σωταρισμένα μανιτάρια με μπέικον και τρούφα, ριζότο με άγρια μανιτάρια και πιατέλες με ώριμα, πλούσια αλλαντικά..

___ 

Από το 1979, το κτήμα Semeli αποτελεί μια από τις κορυφαίες ελληνικές οινοποιητικές μονάδες και μια από τις σπουδαιότερες αναπτυξιακές επενδύσεις στον τομέα του κρασιού στην Ελλάδα. Με βαθιές ρίζες σε μακραίωνες παραδόσεις και το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, δημιουργούνε κρασιά εξαιρετικής ποιότητας, προσφέροντας στους λάτρεις του οίνου άριστη σχέση μεταξύ ποιότητας και τιμής.

Ο  ιδιόκτητος αμπελώνας του κτήματος Semeli καλύπτει έκταση 250 στρεμμάτων και βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων στις πλαγιές των λόφων της ημιορεινής κοινότητας Κούτσι Κορινθίας, που από παλιά φημίζεται ως ο ποιοτικότερος αμπελώνας της Νεμέας. 

Σε αυτό το μοναδικό μικροκλίμα που ευνοεί την καλλιέργεια ποιοτικών σταφυλιών, η απόδοση είναι ιδιαίτερα χαμηλή, ενώ ο καρπός και τα φυσικά του οξέα βρίσκονται σε ιδανική ισορροπία.

Ο αμπελώνας συμπληρώνεται από άλλους, που βρίσκονται στην ίδια κοινότητα (Κούτσι, Ασπρόκαμπος, Καστράκι, Αρχαία Νεμέα κ.α.) και ανήκουν σε αμπελουργούς που έχουν συνάψει μακροχρόνιες συμβάσεις συνεργασίας με το κτήμα Semeli. Αυτό επιτρέπει το συνεχή έλεγχο της ποιότητας καθ’ όλη την περίοδο της καλλιέργειας, προϋπόθεση απαραίτητη για τη σταθερή παραγωγή ποιοτικών κρασιών.

Αγκαλιασμένη από επιβλητικά βουνά και κατάφυτη με ονομαστούς αμπελώνες που ανηφορίζουν τις πλαγιές των λόφων δίπλα σε κυπαρίσσια και αιωνόβιες ελιές, η Νεμέα είναι ιστορικά ένα από τα πιο ευλογημένα μέρη της πελοποννησιακής γης..