Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 18-20 μήνες.

1er Grand Cru Classe, Pauillac, Médoc, Bordeaux-Γαλλία.

Το Château Lafite Rothschild είναι ένα κτήμα Premier Cru στην ονομασία Pauillac της αριστερής όχθης του Bordeaux και παράγει εξαιρετικά, μακρόβια κρασιά. Ήταν ένα από τα πέντε οινοπαραγωγικά Chateau του Bordeaux που είχαν πρωτό-βραβευτεί ως Premier Cru το 1855.

___ 

Βαθύ ρουμπινί χρώμα, σχεδόν αδιαφανές. Η κλασική μύτη του Lafite με σκούρο φρούτο, κέδρο και νότες κρέατος, καφέ και κασίς. 

Στόμα πυκνό με βαθιά συγκέντρωση σκούρου φρούτου. Γεμάτο σώμα, σφιχτή δομή, ποιοτικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και αλκοόλ και φινέτσα. Μεγάλη διάρκεια.  

Κλασικό παράδειγμα Lafite.

Παλαίωσε για 18-20 μήνες σε 100% νέα, δρύινα βαρέλια.

Σερβίρετε σε θερμοκρασία 18°C.

___

Το Château Lafite βρίσκεται στο χωριό Pauillac στην περιοχή Médoc στα βορειοδυτικά του Bordeaux. Ο αμπελώνας είναι ένας από τους μεγαλύτερους στο Médoc. Έδαφος από ψιλό χαλίκι με αιολική άμμο σε υπέδαφος τριτογενούς ασβεστόλιθου. Ο μέσος όρος ηλικίας των αμπελιών είναι 39 χρόνια.

Μεγάλο μέρος των αμπελώνων του Lafite είναι σε εδάφη με ψιλό χαλίκι, αλλά με περισσότερη άμμο και ασβεστόλιθο. Είναι, επίσης, λοφώδης με κλίση προς στα βόρεια. Το Cabernet Sauvignon κυριαρχεί και εδώ, αλλά υπάρχει και ένα 25% Merlot στους αμπελώνες μαζί με μικρές ποσότητες Cabernet Franc και Petit Verdot. Αυτός ο συνδυασμός έχει ως αποτέλεσμα ένα προφίλ με πιο ευδιάκριτη αλμύρα, αρώματα δάφνης και σφιχτή υφή. Τα κρασιά Lafite σημειώνουν αργή πρόοδο γι’ αυτό ο χαρακτήρας τους με την πλήρη πληθώρα αρωμάτων και γεύσεων αποκαλύπτεται με την παλαίωση στο κελάρι.

Γίνεται αυστηρός έλεγχος των αποδόσεων, συγκομιδή με το χέρι και πολλές εργασίες που εκτελούνται χειροκίνητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ελάχιστα ή καθόλου χημικά λιπάσματα και λίγες συνεισφορές κοπριάς επιτρέπουν στο αμπέλι να φτάσει σε μεγάλη ηλικία, η εκρίζωση γίνεται μόνο απρόθυμα όταν τα αμπέλια υπερβαίνουν γενικά τα 80 χρόνια.