Celini Ξινόμαυρο, 2017, 12 μήνες βαρέλι

Παραγωγή 150 φιάλες όλο και όλο. Όποιος προλάβει!!!

Αλκοόλ 13%

Ανέστης Χαϊτίδης και Νίκος Νυφούδης, οι επνευστές αυτού του κρασιού που γεννήθηκε στους αμπελώνες Τσικρικώνη. Εύκολο αλλά όχι απλοϊκό. Νέο και συνάμα  γνώριμο. Κάτι, που ανοίγει νέους δρόμους.

Ένα διαφορετικό ξινόμαυρο, τυπικό με  βάθος και φινέτσα.

Ανοιχτό πορφυρό χρώμα, μέτριας έντασης μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, φυτικότητα ντομάτας και γήινες νότες.

Μέτριο σώμα με πολύ ωραία, φρουτένια επίγευση.

Πίνεται τώρα αλλά θα παλαιώνει όμορφα μέχρι το 2025 τουλάχιστον.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16 - 18 °C και συνοδεύεται με μαγειρευτά, λαδερά, κόκκινο κρέας.

____