Cabernet Sauvignon, 2018, ΠΓΕ Μακεδονία, 12 μήνες βαρέλι.

Αλκοόλ 13%

Ένα Cabernet που θέλει το χρόνο του. Παρότι πλούσιο θέλει το χρόνο του τόσο πριν όσο και μετά το άνοιγμα για να ανταποδώσει τα πολλαπλά της χρηματικής του αξίας.

Μπορείτε να το κρατήσετε για μια 10ετία.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16°C και συνοδεύετε με κόκκινοκρέας, μαγειρευτά και κίτρινα τυριά.

_____

Το κτήμα Ασλάνης, είναι ένα παραδοσιακό αλλά και σύγχρονο οικογενειακό οινοποιείο με βιολογική καλλιέργεια και vegan πιστοποίηση. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται σε ένα υπέροχο κομμάτι γης 40 στρεμμάτων και 20-350m υψόμετρο, στην περιοχή της Νέας Μηχανιώνας στη Θεσσαλονίκη. Το αμμοαργιλώδες έδαφος και το μικροκλίμα της περιοχής των αμπελώνων είναι ένα από τα ωραιότερα σε ολόκληρη τη χώρα.

Όντας δίπλα στο Θερμαϊκό, κατά τη διάρκεια της νύχτας δημιουργείται ένα φρέσκο θαλασσινό αεράκι που συμβάλλει στην πλούσια γεύση των σταφυλιών.Η ωρίμανση των κρασιών γίνεται με τον καλύτερο τρόπο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τη χρονική περίοδο ενός έτους τουλάχιστον, προσφέροντας έτσι το καλύτερο στη δομή και τη φρουτώδη γεύση του.

Τις σύγχρονες ημέρες, το οινοποιείο Aslanis εμφιαλώνει έναν μικρό αριθμό κρασιών. Παράγει μεταξύ 8.000 και 10.000 φιάλες ετησίως, ενώ η παραγωγή αυξάνεται σταδιακά και με αργό ρυθμό κατά τη διάρκεια των ετών.