Αγιωργίτικο, 2020, ΠΟΠ Νεμέα, 10 μήνες βαρέλι

Αλκοόλ 14,5%

Εδώ ο παραγωγός επέλεξε να διαμορφώσει τα αμπέλια στο απαιτητικό αλλά …acra ποιοτικό σχήμα της Λύρας, το οποίο λόγω κόστους και δυσκολίας εγκατάστασης εφαρμόζεται μόνο από ελάχιστους, πολύ ποιοτικούς παραγωγούς ανά τον κόσμο.

Tο μπουκέτο του κρασιού, παρότι ακόμη νεαρό, είναι εξωπραγματικά πολυ διάστατο και γοητευτικό. Το τυπικό κεράσι του Αγιωργίτικου μπλέκεται με τη λεβάντα, τη βιολέτα, το ταμπάκο, τη δρυ, αλλά και το ώριμο και αποξηραμένο δαμάσκηνο. Στη γεύση η ζωηράδα της νεότητας είναι αισθητή, αλλά καταλαβαίνεις αμέσως ότι πρόκειται για ένα υπέροχο κρασί. Νόστιμες τανίνες, εξαιρετικό φρούτο και φινετσάτη επίγευση. Ένα κρασί που είναι νόστιμο τώρα, αλλά σίγουρα θα γίνει πολύ καλύτερο με το χρόνο.

Μπορεί να παλαιώσει για τα επόμενα 10 χρόνια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 14°C και συνοδεύεται με κόκκινα κρέατα, μεγειρευτά και ώριμα τυριά.

_____

Το οινοποιείο διαθέτει ιδιόκτητους αμπελώνες 40 στρεμμάτων, στην περιοχή της Νεμέας και της Αρχαίας Νεμέας με αργιλο-ασβεστώδες έδαφος και σε υψόμετρο 300-550m. Η καλλιέργεια είναι βιολογική και βρίσκετε σε στάδιο πιστοποίησης.