Ασύρτικο, 2021, Νεμέα, 6 μήνες βαρέλι.

Αλκοόλ 14%

Ο Σπύρος Παπανδρέου έχει δουλέψει όσο λίγοι με το Ασύρτικο. Από τη θέση του συμβούλου έχει συνεργαστεί με οινοποιεία σε όλη την Ελλάδα και γνωρίζει πολύ καλά τις ιδιαιτερότητες της ποικιλίας. Οπότε ο πήχης για το πρώτο ολοδικό του Ασύρτικο έχει μπει από τον ίδιο πολύ ψηλά. Ομολογώ ότι η πρώτη χρονιά του έχει ξεπεράσει τον πήχη και μάλιστα κρατώντας μία εξαιρετικά ελκυστική τιμή.

Αρωματικά ξεχωρίζουν τα εσπεριδοειδή, κάποια πυρηνόκαρπα, και κάποιες γοητευτικές νότες καλοκαιρινών ανθών και βανίλιας. Στη γεύση πολύ καλή ισορροπία μεταξύ της πλούσιας οξύτητας και του πλούσιου όγκου του κρασιού. Αναμένουμε εξαιρετική εξέλιξη του κρασιού στο χρόνο, παρότι είναι και τώρα πολύ απολαυστικό.

Μπορεί να παλαιώσει για τα επόμενα 10 χρόνια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8 - 11 °C και συνοδεύεται με λευκά κρέατα, ψαρικά, θαλασσινά, αλλά και με λιγότερο λιπαρέ ςκοπές μοσχαρίσιου.

____

Το οινοποιείο διαθέτει ιδιόκτητους αμπελώνες 40 στρεμμάτων, στην περιοχή της Νεμέας και της Αρχαίας Νεμέας με αργιλο-ασβεστώδες έδαφος και σε υψόμετρο 300 – 550m. Η καλλιέργεια είναι βιολογική και βρίσκετε σε στάδιο πιστοποίησης.

Αυτό που μας αρέσει στον Σπύρο Παπανδρέου είναι το όραμα. Βιολογική καλλιέργεια, ήπια οινοποίηση και κρασιά, που έχουν σε πρώτο πλάνο την απόλαυση είναι τα στοιχεία που αντιπροσωπεύουν και τη δική μας φιλοσοφία.