ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΚΑΜΚΟΥΤΗ
Τσαπουρνάκος 2019/2018
ΤΣΑΠΟΥΡΝΑΚΟΣ
Τσαπουρνάκος 2019/2018
ΤΣΑΠΟΥΡΝΑΚΟΣ
€14,70
Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 12 μήνες.
ΠΑΕ Βελβεντός, Κοζάνη.
___
Tσαπουρνάκος ή Τσαπ(ρ)ουνάκος είναι μια παλιά ποικιλία σταφυλιού στο Βελβεντό. Η ρίζα της λέξης είναι λατινική και έχει σχέση με την εικόνα της ράγας του που παραπέμπει σε μικρό δαμάσκηνο. Εντάσσεται στην οικογένεια του Cabernet Franc.
Έχει έντονη σύνθετη μύτη όπου κυριαρχούν τα κόκκινα και μαύρα φρούτα, βύσσινο, κεράσι, δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο και τα ανθικά αρώματα της βιολέτας και του νυχτολούλουδου. Ακολουθούν τα γλυκά μπαχάρια, βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο.
Μέτριο+ σώμα, με ισορροπημένη οξύτητα και τανίνες. Μακρά επίγευση.
Σερβίρεται στους 15-16°C και μπορεί να συνοδεύσει μπριζόλες στη σχάρα, κόκκινα κρέατα μαγειρεμένα με ντομάτα, μακαρόνια με κιμά, αλλαντικά.
____