Μαλαγουζιά 2020, Βοιωτία

Από την περιοχή Μικρό Βαθύ της Βοιωτίας έρχεται η διαφορετική εκδοχή της ποικιλίας ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ, αυτή τη φορά από ηπιότερα κλήματα. 
Το χρώμα του κρασιού λαμπερό αχνόξανθο με χρυσαφιές αντανακλάσεις. Στη μύτη τα αρώματά του είναι ώριμα, με έντονο χαρακτήρα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, λεμονανθών, γιασεμιού και γλυκού τριαντάφυλλου. Στο στόμα γευόμαστε πυρηνόκαρπα φρούτα, ενόσω η απαλή γεύση φρεσκάδας με τα δροσερά αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού και κίτρου δημιουργούν νευρική οξύτητα, που δένει τον ουρανίσκο μας, με φίνα ισορροπία. 
Με 12,5% αλκοόλ και ραφινάτο χαρακτήρα, η ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ συνοδεύει τις δροσερές σας σαλάτες, τα ορεκτικά, και εν γένει τα πρώτα πιάτα ενός γεύματος. Αν η γιαγιά σας έχει φτιάξει μια νόστιμη παραδοσιακή χορτόπιτα, φροντίστε να τη συνδυάσετε με τη ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ. Εξίσου ενδιαφέρουσα παρέα θα σας κάνει με κρέπες τυριών, ζυμαρικά με θαλασσινά, τηγανητά και ψητά ψάρια. 
_____
Σε απόσταση 1.500 περίπου μέτρων από το ιερό της Αυλιδείας Αρτέμιδος, στα όρια του οικισμού Βαθέως, ανάμεσα σε ελιές και κυπαρίσσια, βρίσκεται το άρτια εξοπλισμένο οινοποιείο ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ. 

Σε αυτή την περιοχή, η μεγάλη αγάπη για το καλό κρασί και η μακρόχρονη οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, οδήγησε δύο φίλους, τον Γιώργο Λεοντάρη και τον Λευτέρη Λειβαδίτη, να δημιουργήσουν το κτήμα.