Grand Reserve Naoussa Boutari, Ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα.

Κλασική ερυθρή οινοποίηση με έντονο βαθμό εκχύλισης συστατικών, απαραίτητων για ένα κρασί παλαίωσης. Ωριμάζει για 2 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (Allier, Never 225 lt). Και άλλα 2 χρόνια στη φιάλη. 

_____ 

Βαθυκόκκινο χρώμα και κεραμιδί ανταύγειες

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με αρώματα  Συνδυασμός από φρούτα (φράουλα, βατόμουρο, δαμάσκηνο) με αρώματα μπαχαρικών (κανέλα, βανίλια) και ξύλου. 

Στόμα πλούσιο με χαρακτήρα παλαίωσης. Γεμάτο σώμα με ευχάριστη οξύτητα, απαλή υφή και μαλακές καλοδουλεμένες τανίνες. Μακρά αρωματική διάρκεια.

Σερβίρεται στους 16-18°C

Συνοδεύει κόκκινα κρέατα μαγειρευτά και σχάρας, κυνήγια με πλούσιες σάλτσες, λιπαρά ψητά κρέατα, αρνί σούβλας και πικάντικα τυριά.

_____ 

Η ερυθρή ποικιλία Ξινόμαυρο (Π.Ο.Π. Νάουσα) δίνει εξαιρετικά ερυθρά κρασιά επιδεικτικά παλαίωσης, καθώς και πολλούς διαφορετικούς τύπους κρασιών με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Grande Reserve Νάουσα έχει ταυτιστεί με την Οινοποιία Μπουτάρη, αφού είναι ένα από τα πρώτα και γνωστότερα κρασιά της. Είναι το πρώτο κόκκινο κρασί, που εισήγαγε στην αγορά την έννοια της περιορισμένης και ελεγχόμενης παραγωγής από σταφύλια επιλεγμένων αμπελώνων. Έχει στο ενεργητικό του σημαντικές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, ενώ θεωρείται σταθερά από Έλληνες και ξένους γευσιγνώστες ένα από τα πιο υψηλών προδιαγραφών ελληνικά ερυθρά κρασιά.