Ξινόμαυρο 50%, Μοσχόμαυρο 50%, 2015, Κοζάνη. Παραμένει 12 μήνες σε βαρέλι

Ζωηρό με πλούσιο ρουμπινί χρώμα, έντονο άρωμα και υψηλή οξύτητα. Ο χρόνος είναι σύμμαχος του αφού μέσω της διαδικασίας της παλαίωσης αναδεικνύεται η προσωπικότητα του. Η πληθωρικότητά του προβάλεται οταν συνοδεύει πλούσια σε γεύση φαγητά.

Σερβίρεται στους 16-18°C και συνδυάζει άψογα πλούσια σε γεύση φαγητά με έντονα γευστικά χαρακτηριστικά.

____

Η οικογένεια Μπελίδη, στις ηλιόλουστες βουνοπλαγιές της παραλίμνιας περιοχής Βαθυλάκου, Ιμέρων και Ροδίτη Κοζάνης, καλλιεργεί εδώ και 5 γενιές σταφύλια βιολογικής γεωργίας. Το υπερσύχρονο ιδιόκτητο οινοποιείο-αποστακτήριο βρίσκεται στη περιοχή Μελίσσια Κοζάνης. Ενώ τα κρασιά του είναι απλά ένας περιπετειώδης "Μπελιάς"!