Μαυροτράγανο, 2018/2017/2016/2011. Θεσσαλία. 

Τα αδέρφια Ντούγκου ήταν από τους πρώτους παραγωγούς που οινοποίησαν Μαυροτράγανο εκτός Σαντορίνης και τα αποτελέσματα τους δικαιώνουν. Η εξαιρετική σοδειά του 2016 κυκλοφόρησε σε ελάχιστες φιάλες και είναι ένα ακόμη δείγμα του μεγαλείου αυτής της ποικιλίας. 

_____ 

Έντονη μύτη με πεντακάθαρο, πυκνό φρούτο και εξαιρετικό δέσιμο με το βαρέλι, που είναι 50% νέο 300 λίτρων με πολύ ελαφρύ κάψιμο. 

Στο στόμα το φρούτο κάνει αμέσως και με ένταση την εμφάνιση του. Ακολουθούν φυτικές νότες και ελαφριά αίσθηση του βαρελιού που του χαρίζει μια γοητευτική αρωματική προσωπικότητα.

Μακριά επίγευση.

Το κρασί είναι ακόμα κλειστό αλλά, αν θέλετε να το πιείτε τώρα, μεταγγίστε το και αφήστε το να αναπνεύσει μία με δύο ώρες. Αν κάνετε υπομονή 2-3 χρόνια θα σας ανταμείψει ενώ μπορείτε να το αφήσετε στην κάβα σας για τα επόμενα δέκα χρόνια αν θέλετε να απολαύσετε ένα μεγάλο κρασί.

Έντονα μοσχαρίσια κρέατα στη σχάρα θα ήταν η ιδανική συντροφιά του.
____

Στα Προσήλια Ραψάνης, στους πρόποδες του Ολύμπου, μέσα στην μαγική κοιλάδα των Τεμπών, το 1991 γίνεται η αφετηρία εισόδου της οικογενείας του Δημήτριου Ντούγκου στον κόσμο του ελληνικού κρασιού. Μετά την είσοδο στο δυναμικό της προσπάθειας του Θάνου και της Λουΐζας Ντούγκου, κυριάρχησε το πάθος και η φιλοσοφία για βελτίωση της ποιότητας, με βιολογική καλλιέργεια αμπέλων. Το κτήμα έχει καταφέρει να κάνει statement το κρασί του με το τοπωνύμιο, και τώρα πια, όπου ακούς Ραψάνη, είναι Ντούγκος!