Cabernet Sauvignon, Merlot, 2011, Κοζάνη.

Είναι ένα κόκκινο κρασί πλούσιο σε τανίνες, συμπυκνωμένα αρώματα και γεύσεις. Τα αρώματά του συνδυάζουν τις διαφορετικές αποχρώσεις των ποικιλιών, καθώς και το βαρέλι. Η αίσθηση στο στόμα είναι από την αρχή δυνατή, δομημένη και πλούσια με ένα αρωματικό και μακράς διάρκειας φινίρισμα.

Σερβίρεται στους 16-18°C και η παραμονή του στην καράφα για τουλάχιστον 30 λεπτά είναι αναγκαία για την ανάδειξή του. Συνδυάζεται ιδανικά με ψητά κρεατικά στα κάρβουνα, κοκκινιστά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, κυνήγι ή τυριά με έντονη γεύση.

Η οικογένεια Μπελίδη, στις ηλιόλουστες βουνοπλαγιές της παραλίμνιας περιοχής Βαθυλάκου, Ιμέρων και Ροδίτη Κοζάνης, καλλιεργεί εδώ και 5 γενιές σταφύλια βιολογικής γεωργίας. Το υπερσύχρονο ιδιόκτητο οινοποιείο-αποστακτήριο βρίσκεται στη περιοχή Μελίσσια Κοζάνης. Ενώ τα κρασιά του είναι απλά ένας περιπετειώδης "Μπελιάς"!