Ερυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.

ΠΓΕ Κυκλάδες.

Περιορισμένη παραγωγή: 5.000 φιάλες!

Γεννημένο στο ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης, το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια γηγενής ερυθρή ποικιλία που προσφέρει κρασιά απόλυτης μοναδικότητας.

Η ηλικία των αμπελιών κυμαίνεται από 20 έως 60 ετών και βρίσκονται σε υψόμετρο 400 μέτρων. 

Κλασική ερυθρή οινοποίηση για αυτήν την αρχαία τοπική ερυθρή ποικιλία. Ωρίμασε για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225tl. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.

___ 

Έντονο ρουμπινί χρώμα.

Πληθωρική μύτη με κόκκινα και μαύρα φρούτα, κεράσια και μούρα. Νότες βανίλιας και καπνού. Στο στόμα είναι πολύ καλά δομημένο με άφθονες μαλακές τανίνες και τραγανή οξύτητα.

Επιδέχεται παλαίωση για 7-10 χρόνια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C και συνοδεύει κόκκινα πιπεράτα κρέατα και κίτρινα παλαιωμένα τυριά.

___

Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, Santo, ιδρύθηκε το 1947. Σήμερα αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους Συνεταιρισμούς της Ελλάδας με 1200 -μέλη. Δέσμευση της Santo είναι η διαφύλαξη της τοπικής παράδοσης και ιστορίας, η προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών, η παραγωγή οίνων και παραδοσιακών τοπικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Σαντορίνη (ΠΟΠ) υψηλής ποιότητας και η αειφόρος γεωργική ανάπτυξη του νησιού. Οι παραδοσιακές καλλιέργειες από τους αγρότες- μέλη της, αποτελούν εγγύηση για την αυθεντικότητα των προϊόντων Santo.