Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 18 μήνες & 6 μήνες στη φιάλη.

80% Αγιωργίτικο - 20% Cabernet Sauvignon

Γυμνό Νεμέας & Ορεινή Κορινθία, ΠΓΕ Πελοπόνησσος.

Ο Μέγας Οίνος είναι το εμβληματικό κρασί του Κτήματος Σκούρα. Το κρασί αυτό σηματοδοτεί την αρχή οινοποιητικής πορείας του Γιώργου Σκούρα. Ήταν το πρώτο κρασί που εμπνεύστηκε της ταυτόχρονα με την ίδρυση του οινοποιείου το 1986!

Ένα κρασί σταθμός όχι μόνο για το Κτήμα αλλά και για την ιστορία του ελληνικού κρασιού καθώς αποτελεί ένα από τα πρώτα, αν όχι το πρώτο, πάντρεμα μίας Ελληνικής και μίας διεθνούς ποικιλίας. Από τότε έως και σήμερα το χαρμάνι αποτελείται από 80% Αγιωργίτικο και 20% Cabernet Sauvignon.

Τα αμπέλια του βρίσκονται στις πλαγιές του ορεινού Γυμνού στη Νεμέα και στην ορεινή Κορινθία, σε υψόμετρο 700 μέτρων. Οι πρώτες φυτεύσεις χρονολογούνται από το 1939. Το έδαφος είναι πετρώδες, αργιλοαμμώδες, με μικρή περιεκτικότητα σε ασβεστόλιθο.

Ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά με το χέρι, ώστε να επιτυγχάνεται αυστηρή διαλογή στο αμπέλι και να εξασφαλίζεται η άριστη ποιότητα του φρούτου. Στόχος είναι κάθε εσοδεία που εμφιαλώνεται να ανταποκρίνεται στα υψηλότερα ποιοτικά πρότυπα — σε αντίθετη περίπτωση, το κρασί δεν κυκλοφορεί. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η σοδειά του 2009, η οποία δεν εμφιαλώθηκε.

Ο Μέγας Οίνος ωριμάζει σε καινούργια γαλλικά βαρέλια για 18 μήνες, εκ των οποίων για 4 μήνες το κρασί είναι σε επαφή με τις οινολάσπες του. Μετά την εμφιάλωση, παραμένει για 6 μήνες τουλάχιστον στο κελάρι του Κτήματος πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. 

Είναι ένα κρασί με εντυπωσιακή δυνατότητα παλαίωσης, η οποία αγγίζει τα 20 χρόνια.

___ 

Στην όψη, παρουσιάζει βαθύ, έντονο γκρενά χρώμα με μπλε ανταύγειες. Η μύτη είναι πλούσια, σύνθετη και εκλεπτυσμένη, με βάθος και συμπύκνωση. Κυριαρχούν αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως σμέουρο, κεράσι, βατόμουρο και μύρτιλο, πλαισιωμένα από νότες μπαχαρικών, καπνού και διακριτικού δέρματος.

Στο στόμα, το κρασί είναι μαλακό, με πλούσια δομή, με μεταξένιες, καλά ενσωματωμένες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Συνεχίζουν να αναπτύσσονται τα αρώματα των φρούτων, ενώ αναδεικνύονται και νύξεις γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και βοτάνων. Η επίγευση είναι εξαιρετικά μακρά, με εντυπωσιακή πολυπλοκότητα και αρωματικό βάθος.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C

Συνοδεύει άψογα κρέατα μοσχαρίσια στη σχάρα ή στο φούρνο, αρνί γιουβέτσι, πρόβεια παϊδάκια, αγριογούρουνο στιφάδο, κίτρινα σκληρά παλαιωμένα τυριά.

___ 

Ο Γιώργος Σκούρας, απόφοιτος Οινολογίας από τη Dijon της Γαλλίας, ίδρυσε το οινοποιείο του το 1986 στην Πυργέλα Άργους με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών. Το οινοποιείο αναπτύχθηκε με τη δημιουργία μπουτίκ μονάδας στη Νεμέα και το 2004 μεταφέρθηκε στο Μαλανδρένι, αυξάνοντας την χωρητικότητα χωρίς να αλλοιωθεί η ποιότητα. Ο «Μέγας Οίνος», το πρώτο χαρμάνι Αγιωργίτικου και Cabernet Sauvignon, καθιέρωσε το Κτήμα Σκούρα στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά. Σήμερα, το οινοποιείο παράγει 850.000 φιάλες ετησίως, με το 50% να εξάγεται σε πάνω από 25 χώρες, και καλλιεργούνται τόσο διεθνείς όσο και γηγενείς ποικιλίες. Στην οικογενειακή επιχείρηση εργάζονται ο Γιώργος και η Ουρανία Σκούρα, με τα παιδιά τους, Δημήτρη και Στέλλα, να συνεχίζουν το όραμα της οικογένειας στον τομέα της οινολογίας και του οινοτουρισμού.

Η φιλοσοφία του Κτήματος Σκούρα αποτυπώνεται στα κρασιά του με λέξεις όπως διαύγεια ποικιλίας, και αποτύπωση του terroir και του μεσοκλίματος. Η ομάδα του Κτήματος εργάζεται με στόχο την παραγωγή άριστου φρούτου, καθώς όσο καλύτερο το φρούτο, τόσο καλύτερο το κρασί. Τα κρασιά Σκούρα διακρίνονται για την ένταση, δυναμική και πολυπλοκότητά τους, πάντα εκφρασμένα με κομψότητα, χάρη και ευγένεια.

Το Κτήμα Σκούρα βρίσκεται στην Αργολίδα, κοντά στο Ναύπλιο, στο χωριό Μαλανδρένι, και αποτελεί μια υπερσύγχρονη οινοπαραγωγική μονάδα με λιτή ελληνική αρχιτεκτονική. Σχεδιάστηκε για να εξασφαλίσει άριστη οινοπαραγωγή με υψηλά στάνταρ σε όλα τα στάδια, καθώς και για να υποδεχτεί και εκπαιδεύσει επισκέπτες. Το οινοποιείο διαθέτει τρεις αποθήκες φύλαξης κρασιού, έναν εντυπωσιακό χώρο υποδοχής με έργα τέχνης, μια αίθουσα γευσιγνωσίας, και ένα κελάρι 1.000 δρύινων βαρελιών για την ωρίμανση του κρασιού. Η εμφιαλωτική γραμμή μπορεί να εμφιαλώνει έως 5.000 φιάλες την ώρα, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα κάθε φιάλης.