Λημνιώνα, 2018, Ελασσόνα.

Έντονο ρουμπίνι χρώμα. Πλούσιο μπουκέτο με αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρου, σμέουρου, κερασιού), ανθικά αρώματα με νότες βιολέτας και τριαντάφυλλου, λευκό βαρέλι και ισορροπημένο βαρέλι με νότες βανίλας και καπνού. Στόμα μεσαίου όγκου, νόστιμο με εκφραστικό ώριμο φρούτο με γλυκά μπαχάρια. Απαλές τανίνες που γεμίζουν το στόμα και μέτρια οξύτητα. Μακρά επίγευση όπου συνεχίζει να εντυπωσιάζει το φρούτο και τα μπαχάρια. Ακόμη μια πολύ ενδιαφέρουσα οινοποίηση της Θεσσαλικής ποικιλίας Λημνιώνα.

Σερβίρεται στους 16-18° C και συνοδεύει εξαιρετικά γιουβέτσι, κρέατα σχάρας και μαγειρευτά με κόκκινη σάλτσα και σάλτσες κόκκινων φρούτων. Θαλασσινά με μπαχαριένιες κόκκινες σάλτσες όπως χταπόδι στιφάδο και σουπιά γιαχνί. 

____

Σε υψόμετρο 600 μέτρων, στο ψυχρό κλίμα στο Σαραντάπορο της Ελασσόνας, το οινοποιείο Μηνά καλλιεργεί βιολογικά Ελληνικές και ξένες ποικιλίες, παράγοντας εύγευστα κρασιά, με πλούσιο σώμα και φρουτώδη γεύση.