Ασύρτικο, 2021, Ηλεία

Αλκοόλ 14%

Ένα από τα κορυφαία εκτός Σαντορίνης Ασύρτικα της χώρας και εξαιρετικό value for money.

Χρώμα λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες.

Μέτρια αρωματική ένταση από εσπεριδοειδή, λάιμ, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο και νότες γιασεμιού.

Φρουτώδες και στο στόμα με σώμα μέτριο+ και υψηλή τραγανή οξύτητα. Μακρά δροσιστική επίγευση.

Μπορείτε να το κρατήσετε ως και μια δεκατία.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 9 - 12 °C.

Συνοδεύεται με πλατώ τυριών, φρέσκες σαλάτες, ψάρια σχάρας και τηγανητά, οστρακοειδή, μακαρονάδες και ριζότι θαλασσινών και λευκά, μαγειρεμένα, λεμονάτα κρέατα.

_____

Στα μέσα της δεκαετίας του 1990, τα αδέλφια Αλέκος -καθηγητής φυσικής- και Σάκης -πολιτικός μηχανικός- φυτεύουν το πρώτο τους αμπέλι. Τα πρώτα βιολογικά σταφύλια γρήγορα τρυγήθηκαν.

Το πάθος για καλές οινοποιήσεις πέρασε στη νέα γενιά και έτσι, το 2017 βρίσκει το Μενέλαο -Ηλεκτρολόγο Μηχανικό- και την Ελένη -Πολιτικό μηχανικό- στο τιμόνι του Κτήματος.

Το Κτήμα Σταυρόπουλου βρίσκεται καταμεσής στην εύφορη πεδιάδα της Κοίλης Ήλιδας όπου το πλούσιο έδαφος της περιοχής και το ήπιο κλίμα ευνόησαν την ανάπτυξη της αμπελοκαλλιέργειας από τα πανάρχαια χρόνια.Ο αμπελώνας, σε μικρή απόσταση από την ακτή του Ιονίου, εκμεταλλευόμενος τόσο το μικροκλίμα, όσο και το έδαφος της περιοχής, ευνοεί την καλλιέργεια ποιοτικών σταφυλιώνκαι οίνων με ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.Το οινοποιείο είναι πιστοποιημένο για την παραγωγή κρασιού από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας (Οργανισμός Πιστοποίησης ΔΗΩ).

Στον δέκα στρεμμάτων αμπελώνα στο Παλαιοχώρι, καλλιεργείται η ποικιλία Ασύρτικο καθώς και κάποιες άλλες λευκές ποικιλίες. Η σύσταση του εδάφους σε συνδυασμό με τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής προσδίδουν ιδιαίτερα και ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά στην ευαίσθητη αυτή αρωματικά ποικιλία.