Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 12 μήνες & 6 μήνες φιάλη.

Πελοπόννησος.

Ο Αυγουστιάτης είναι μια σπάνια γηγενής ελληνική ποικιλία, η οποία πήρε το όνομά της από το μήνα που ωριμάζει συνήθως. Παλαίωσε 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια & 6 μήνες στη φιάλη.

___ 

Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, φράουλα, και βατόμουρο. Ακολουθούν νότες δρυός, βανίλια, μαύρο πιπέρι και νύξεις βοτανικότητας όπως μέντα και φασκόμηλο. 

Το σώμα είναι μέτριο με μέτριες συν τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Μεσαία διάρκειας επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C και συνοδεύεται με κόκκινα κρέατα, κίτρινα τυριά και αλλαντικά.

___

Το Κτήμα Σταυρόπουλου ιδρύθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1990 από τα αδέλφια Αλέκο και Σάκη, που φύτεψαν το πρώτο τους αμπέλι και ξεκίνησαν την παραγωγή βιολογικών σταφυλιών.

Το Κτήμα βρίσκεται στην εύφορη πεδιάδα της Κοίλης Ήλιδος, όπου το πλούσιο έδαφος και το ήπιο κλίμα ευνοούν την παραγωγή σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Σε μικρή απόσταση από το Ιόνιο, το οινοποιείο αξιοποιεί το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής και είναι πιστοποιημένο για βιολογική καλλιέργεια από τον Οργανισμό Πιστοποίησης ΔΗΩ.

Στον δέκα στρεμμάτων αμπελώνα στο Παλαιοχώρι καλλιεργείται η ποικιλία Ασύρτικο, μαζί με άλλες λευκές ποικιλίες, με το μοναδικό έδαφος και τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες να αναδεικνύουν την αρωματική τους ταυτότητα.