Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 12 μήνες (οι 6 μήνες sur lies) & 6 μήνες στη φιάλη.

ΠΟΠ Νεμέα.

Το Grande Cuvee Νεμέα από το Κτήμα Σκούρα προέρχεται από αμπέλια στην ορεινή Κορινθία, σε ύψος 1.040 μέτρων, με μέσο όρο ηλικίας 26 ετών. Η αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση πραγματοποιήθηκαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23˚C, ακολουθούμενες από μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20˚C. Ο συνολικός χρόνος εκχύλισης ήταν 14 ημέρες. Η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώθηκε σε βαρέλια, όπου το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια, εκ των οποίων οι 4 μήνες ήταν sur lie. Μετά την εμφιάλωση, παρέμεινε για 6 μήνες στο κελάρι του κτήματος.

___  

Το χρώμα του είναι λαμπερό, καθαρό και βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη διακρίνεται για το βάθος, τη δύναμη και την πυκνότητά του. Ο αρωματικός χαρακτήρας επικεντρώνεται στα κόκκινα φρούτα –βύσσινο, βατόμουρα, κεράσια– με έντονους μπαχαρένιους τόνους, αρώματα από ξερά βότανα και μια υποψία μεταλλικότητας.

Στο στόμα, το κρασί έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, με ενδιαφέρουσα οξύτητα και εξαιρετικής ποιότητας τανίνες. Τα αρώματα των κόκκινων φρούτων συνδυάζονται με γήινες και μεταλλικές νότες, ενώ οι χαρακτήρες του καπνού και των μπαχαρικών προσδίδουν επιπλέον βάθος. Η επίγευση είναι μακρά, πολύπλοκη και εξελίσσεται συνεχώς.

Πρόκειται για κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C και συνοδεύετε με κρέατα σχάρας και μαγειρεμένα σε κόκκινες σάλτσες.

___ 

Ο Γιώργος Σκούρας, απόφοιτος Οινολογίας από τη Dijon της Γαλλίας, ίδρυσε το οινοποιείο του το 1986 στην Πυργέλα Άργους με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών. Το οινοποιείο αναπτύχθηκε με τη δημιουργία μπουτίκ μονάδας στη Νεμέα και το 2004 μεταφέρθηκε στο Μαλανδρένι, αυξάνοντας την χωρητικότητα χωρίς να αλλοιωθεί η ποιότητα. Ο «Μέγας Οίνος», το πρώτο χαρμάνι Αγιωργίτικου και Cabernet Sauvignon, καθιέρωσε το Κτήμα Σκούρα στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά. Σήμερα, το οινοποιείο παράγει 850.000 φιάλες ετησίως, με το 50% να εξάγεται σε πάνω από 25 χώρες, και καλλιεργούνται τόσο διεθνείς όσο και γηγενείς ποικιλίες. Στην οικογενειακή επιχείρηση εργάζονται ο Γιώργος και η Ουρανία Σκούρα, με τα παιδιά τους, Δημήτρη και Στέλλα, να συνεχίζουν το όραμα της οικογένειας στον τομέα της οινολογίας και του οινοτουρισμού.

Η φιλοσοφία του Κτήματος Σκούρα αποτυπώνεται στα κρασιά του με λέξεις όπως αγνότητα, διαύγεια ποικιλίας, και αποτύπωση του terroir και του μεσοκλίματος. Η ομάδα του Κτήματος εργάζεται με στόχο την παραγωγή άριστου φρούτου, καθώς όσο καλύτερο το φρούτο, τόσο καλύτερο το κρασί. Τα κρασιά Σκούρα διακρίνονται για την ένταση, δυναμική και πολυπλοκότητά τους, πάντα εκφρασμένα με κομψότητα, χάρη και ευγένεια.

Το Κτήμα Σκούρα βρίσκεται στην Αργολίδα, κοντά στο Ναύπλιο, στο χωριό Μαλανδρένι, και αποτελεί μια υπερσύγχρονη οινοπαραγωγική μονάδα με λιτή ελληνική αρχιτεκτονική. Σχεδιάστηκε για να εξασφαλίσει άριστη οινοπαραγωγή με υψηλά στάνταρ σε όλα τα στάδια, καθώς και για να υποδεχτεί και εκπαιδεύσει επισκέπτες. Το οινοποιείο διαθέτει τρεις αποθήκες φύλαξης κρασιού, έναν εντυπωσιακό χώρο υποδοχής με έργα τέχνης, μια αίθουσα γευσιγνωσίας, και ένα κελάρι 1.000 δρύινων βαρελιών για την ωρίμανση του κρασιού. Η εμφιαλωτική γραμμή μπορεί να εμφιαλώνει έως 5.000 φιάλες την ώρα, διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα κάθε φιάλης και γουλιάς.