Emphasis Tempranillo 2016 Κτήμα Παυλίδη Π.Γ.Ε. Δράμα

Ζύμωση και ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 18 μήνες, και στη συνέχεια 18 μήνες παραμονή στη φιάλη.

Έντονο ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Πυκνή μύτη με άρωμα μικρών φρούτων (φραγκοστάφυλο, φραμπουάζ), αποξηραμένα δαμάσκηνα και μαρμελάδα. Νότες ξηρών καρπών η χαρακτηριστική μεταλλικότητα της ποικιλίας. 

Στόμα γεμάτο, ελαφρά λιπαρό, με ζωηρές αλλά κομψές τανίνες δομής που του δίνουν μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Μακρά και έντονη επίγευση με μαύρα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά. 

Σερβίρετε στους 16 -18^ο C. Συνοδεύει κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγια και κίτρινα παλαιωμένα τυρια. Συνίσταται η χρήση καράφας.

_____