Ξινόμαυρο, 2016/2017/2018. Ράχη Πιερίας. 12 μήνες βαρέλι.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Πολύπλοκο μπουκέ με αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, ντομάτας, ελιάς και ανθικές νότες . Στόμα γεμάτο με πλούσιο καθαρό φρούτο, υψηλή οξύτητα και δυνατές τανίνες που χρειάζονται χρόνο να μαλακώσουν. Μακρά φινετσάτη επίγευση με μια ελαφριά πικράδα από τις τανίνες που μάλλον προσθέτει στην πολυπλοκότητα. Μπορεί άνετα να περιμένει 8-10 χρόνια στην κάβα σας. 

Σερβίρεται στους 16-18° C και η μετάγγιση θα βοηθούσε να το απολαύσετε

Συνοδεύει κρέατα μαγειρεμένα με κόκκινες μεστές σάλτσες, μοσχάρι στιφάδο, Αρνί γιουβέτσι, παστίτσιο, κυνήγι σαλμί. μοσχαρίσιες στη σχάρα, συκωταριά αρνίσια στο τηγάνι, παϊδάκια, λουκάνικα χωριάτικα, χοιρινό με πράσο και ντομάτα.

____

Το Κτήμα Κούρτη, βρίσκεται στη Ράχη Πιερίας, εκεί που συναντιούνται το μικροκλίμα του Ολύμπου και των Πιερίων με το θαλασσινό αεράκι. Από την αρχή του, το 1997, ο Απόστολος Κούρτης συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, και μέχρι σήμερα μας εκπλήσσει με κοσμοπολίτικες και ελληνικές ποικιλίες. Το επιλέγουμε σταθερά και το προτείνουμε ανεπιφύλακτα!