• αρχική
  • κρασιά
    • ΛΕΥΚΑ
    • ΡΟΖΕ
    • ΚΟΚΚΙΝΑ
    • ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
    • ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΑ
    • ΑΦΡΩΔΗ
    • ΔΙΕΘΝΗ
      • WHITES
      • ROSES
      • REDS
      • DESSERT
    • MAGNUMS
    • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • αποστάγματα
  • τρόφιμα
    • ΜΕΛΙ & ΑΛΛΑ
    • ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
    • ΒΟΤΑΝΑ
    • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
    • KETO & LOW CARB
  • διάφορα
  • sales
  • ΕΜΕΙΣ
  • ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ
0

Gastropantry

Έρχονται οι προσφορές του φθινοπώρου
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΚΡΑΣΙΑ
    • ΛΕΥΚΑ
    • ΡΟΖΕ
    • ΚΟΚΚΙΝΑ
    • ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
    • ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΑ
    • ΑΦΡΩΔΗ
    • ΔΙΕΘΝΗ
    • WHITES
    • ROSES
    • REDS
    • DESSERTS
    • MAGNUMS
    • ΣΥΛΛΟΓΕΣ
  • ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ
  • ΤΡΟΦΙΜΑ
    • ΜΕΛΙ & ΑΛΛΑ
    • ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
    • ΒΟΤΑΝΑ
    • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    • ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
    • Keto & Low Carb
  • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • SALES

Τι έχω στο καλάθι μου

Παλιοκαλιάς <br> 2019 & 2017 <br> <span> ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ </span>
Παλιοκαλιάς <br> 2019 & 2017 <br> <span> ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ </span>
Παλιοκαλιάς <br> 2019 & 2017 <br> <span> ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ </span>
Παλιοκαλιάς <br> 2019 & 2017 <br> <span> ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ </span>

ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΑΡΑ

Παλιοκαλιάς
2019 & 2017
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ

Παλιοκαλιάς
2019 & 2017
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ

€125,00

Ξινόμαυρο, ΠΟΠ Νάουσα.  Βαρέλι 12 μήνες.

Αλκοόλ 14 abv

Το αμπελοτόπι Παλιοκαλιάς βρίσκεται νοτιοανατολικά από την πόλη της Νάουσας και έχει έκταση 54 στρέμματα και υψόμετρο 140-200μ.

Ο τρύγος έγινε χειρωνακτικά με επιλεκτική διαλογή καρπού. Ζυμώθηκε με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Μεταφέρθηκε σε δρύινα βαρέλια όπου και παρέμεινε για 12 μήνες. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

Είναι ένα κρασί που εκφράζει απόλυτα αυτό που ονομάζεται κρασί-terroir.

8.449 φιάλες!

Μέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα.

Σαγηνευτική και πολύπλοκη μύτη με αρώματα δαμάσκηνου, μύρτιλου, φραγκοστάφυλου, ντομάτα, πάστςα ελιάς που ακολουθούνται από μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα και μέντα.

Κομψό στόμα με πλούσιο φρούτο. Η βοτανικότητα της μύτης παραμένει ενώ εδώ προστίθεται και μια διακριτική αλμύρα. Η υψηλή οξύτητα εξισορροπείται άψογα από το αλκοόλ και οι μέτριες, καλοδουλεμένες και βελούδινες τανίνες .

Η επίγευση είναι μακρά με την αλμυρότητα να παραμένει.

Πίνεται και τώρα με 1-2 ώρες αερισμό σε καράφα και θα παλαιώνει άνετα μέχρι το 2035 - 2040. Σερβίρεται στους 16-18°C

Συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα σε κόκκινη σάλτσα, κεφτέδες, σουτζουκάκια, μοσχαράκι κοκκινιστό, αρνί γιουβέτσι και λαγό στιφάδο. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει μοσχαρίσιες μπριζόλες στη σχάρα. μπιφτέκια και λουκάνικα. Χοιρινό με σάλτσα μανιταριών, αλλαντικά και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

-----

Το κτήμα Δαλαμάρα βρίσκεται ακριβώς στην είσοδο της πόλης της Νάουσας. Τη σκυτάλη της οινικής παράδοσης της οικογένειας έχει στα χέρια του σήμερα ο Κωστής Δαλαμάρας, ανερχόμενο αστέρι του παγκόσμιου οινικού χώρου σύμφωνα με το περιοδικό Wine & Spirits. Η βιολογική καλλιέργεια και η ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το κρασί, συμβάλουν στη δημιουργία κρασιών που ξεχωρίζουν για τη γευστική τους ταυτότητα. Τα λιγουρευόμαστε όλα, πάντα!

Για δες κι αυτά:

Επικοινωνία

τ: 2352 0 21300

e: gastropantry@gmail.com

Ψιλά Γράμματα

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου

Βρες μας στα σόσιαλ

Apple Pay Mastercard PayPal Visa
© Copyright 2023, Gastropantry.
Με την υποστήριξη της Shopify

Inductia? Inductia.