Σαντορίνη 2019.

13,5% αλκοόλ. Ασύρτικο, Αθήρι, Αϊδάνι.

Στη μύτη έντονα φρουτώδη αρώματα αχλάδι και ροδάκινο, ακολοθούμενα από την χαρακτηριστική βρεγμένη πέτρα. Ανθικότητα (γιασεμί) και βοτανικές νότες από το Αθήρι και το Αηδάνι προσθέτουν στην πολυπλοκότητα. 

Στόμα πλούσιο, πολύπλοκο, ισορροπημένο και φινετσάτο. Τα φρούτα της μύτης υπάρχουν κι εδώ καθώς και η ορυκτότητα. Γεμάτο σώμα με την υψηλή οξύτητα να προσδίδει φρεσκάδα.

____

Το Οινοποιείο του Αρτέμη Καραμολέγκου είναι ένα από τα πιο παλιά του νησιού (ξεκίνησαν το 1952) και διαθέτει πολύ παλιά κλήματα, με κάποια από αυτά να είναι πάνω από 100 χρονών. Με μεράκι και αφοσίωση κάνει κρασιά που φέρουν έντονο το ηφαιστιογενές αποτύπωμα του νησιού.

Η δυνατότητα παλαίωσης των κρασιών ξεπερνά τα 7 χρόνια και αγγίζει τουλάχιστον τη δεκαετία.

Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει το κρασί και να αναδείξει τον πολύπλοκο χαρακτήρα του.