Ασύρτικο ζυμωμένο με στέμφυλα Μαλαγουζιάς, 2016, Πιερία. Παραμένει σε βαρέλι 12 μήνες και μετά 12 μήνες σε δεξαμενή.

Ξηρός λευκός οίνος που καλλιεργείται στους πρόποδες του Ολύμπου σε μικρή απόσταση από τη θάλασσα. Έντονη και πολύπλοκη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, κίτρινων φρούτων και φυτικότητα. Απολαυστικό πλούσιο στόμα, γεμάτο, στρογγυλό που ισορροπεί τέλεια με την υψηλή οξύτητα. Μακρά φρουτώδης επίγευση με νότες βοτάνων. Η ωρίμανση του έδωσε πλούτο και το έκανε  ικανό να συνοδεύσει πλούσια πιάτα και έντονες γεύσεις. Πίνεται τώρα αλλά θα θέλαμε να το δούμε και μετά από 2-3 χρόνια. 

Σερβίρεται στους 10-12°C και συνοδεύει πλούσια πιάτα με κρεατικά και λευκές σάλτσες, λιπαρά ψάρια στη σχάρα και τηγανητά. Εξαιρετικός συνδυασμός με μπακαλιάρο πλακί και σαρδέλα με άγρια χόρτα στο φούρνο.
____

Το οινοποιείο της οικογένειας Γραμματόση βρίσκεται στο Λιτόχωρο, στους πρόποδες του Ολύμπου. Εκεί καλλιεργούνται οι ποικιλίες ασύρτικο, μαλαγουζιά, chardonnay, sauvignon, cabernet, merlot και syrah. Ο Σάκης Γραμματόσης επενδύει για το μέλλον των κρασιών του οινοποιείου στους γιους του, Γιάννη και Παναγιώτη, που εξερευνούν σύγχρονες τεχνικές στη Γαλλία.