Ερυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες. 

Λαγοπόδο, Ζάκυνθος, Ιόνιο Πέλαγος.  

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Κρύο-εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 3 μήνες με τις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση και 12 μήνες ωρίμανση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια «μετρίου» καψίματος.

___ 

Βαθύ σκούρο κόκκινο χρώμα.

Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, βατόμουρο, κεράσι, φράουλα και μαρμελάδα δαμάσκηνο, αλλά και αρώματα αποξηραμένων βοτάνων, όπως ρίγανη και θυμάρι. Πιπεράτες νύξεις με μια απαλή αίσθηση δρυός και δέρματος ολοκληρώνουν το αρωματικό σύνολο.

Το στόμα είναι απαλό και βελούδινο με μέτριο συν σώμα. Ισορροπημένο και εκφραστικό, με μέτρια συν οξύτητα και όμορφες, κομψές τανίνες.

Μέτρια συν επίγευση με κόκκινα φρούτα και μαρμελάδα σύκου.

Μια πολύ κομψή γηγενής ποικιλία με εξαιρετική οινοποίηση και δυνατότητα παλαίωσης.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.

Συνοδεύει ιδανικά κρέατα στη σχάρα, κοκκινιστά πουλερικά, λαδερά, πικάντικα αλλαντικά και λουκάνικα. Μπορεί να συνοδεύει επίσης, μεγάλα λιπαρά ψητά ψάρια, γαρίδες σαγανάκι, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και κιμά, ώριμα, κίτρινα, σκληρά τυριά.

___ 

Το οινοποιείο της οικογένειας Γράμψα, βρίσκεται στο ημιορεινό χωριό της όμορφης Ζακύνθου, Λαγωπόδο, στους πρόποδες του όρους Βραχίονα.

Οι παιδικές μνήμες από σκηνές του τρύγου και από τα αρώματα του μούστου ήταν αυτές που οδήγησαν τα δύο αδέρφια Χρήστο και Τάσο να δημιουργήσουν το 2011 ένα σύγχρονο οινοποιείο μέσα στο Κτήμα που οι ίδιοι μεγάλωσαν.

Σκοπός τους ήταν να αναδείξουν τον ανεξερεύνητο πλούτο τοπικών ποικιλιών όπως το Γουστολίδι, ο Παύλος, το Σκιαδόπουλο και ο Αυγουστιάτης και να επανατοποθετήσουν την Ζάκυνθο στη θέση που της αξίζει μέσα στον οινικό χάρτη της Ελλάδας, ένα νησί με μεγάλη δυναμική στην αμπελοκαλλιέργεια.

Ο σεβασμός στην παράδοση αλλά και η παρακολούθηση των οινολογικών εξελίξεων σε επιστημονικό επίπεδο, συνδυάζονται αρμονικά προσφέροντας σε κάθε οινόφιλο μία ξεχωριστή εμπειρία.