Μια περιορισμένη blend έκδοση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μας, που αποτελείται από αγουρέλαια τριών επιλεγμένων ποικιλιών Χαλκιδικής. Ισορροπημένη γεύση πολύ χαμηλής οξύτητας με έντονο φρουτώδες άρωμα, μέτριας έντασης πικρού, με ιδιαίτερα έντονη πικάντικη επίγευση με διάρκεια και εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και πολυφαινόλες.

Η συλλογή του καρπού γίνεται με το χέρι, ελαιοποιείται αυθημερόν και φυλάσσεται σε δεξαμενές όπου σφραγίζεται με προσθήκη αζώτου.

Δοκιμάστε το ωμό, σε λιπαρά ψάρια και κρέατα, σε καπνιστά τυριά και αλλαντικά. Αναδυκνύει τα αρώματά του σε ζεστό φαγητό. Αρώματα κομμένου χορταριού, κόκκινου μήλου, αμυγδάλου και πράσινου πιπεριού.

____

Οι Αλωάδες, γνωστοί γίγαντες της μυθολογίας, δανείζουν το όνομά τους στο κτήμα του ζεύγους Δημήτρη και Εύης Μπέσιου που διατηρούν ζωντανή την παράδοση παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου ως τη ζωντανή προσφορά της φύσης προς τον άνθρωπο. Με ρίζες από τον Κίσσαβο και το Πήλιο, τα ελαιοπερίβολλά τους προσφέρουν κάθε δένδρο σαν έναν ξεχωριστό συνεργάτη, μέσα από το οποίο αναδεικνύεται το προιόν τους ως κορυφαίο διατροφικό στοιχείο.