Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12,50%

Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αιγιαλείας

Η καλλιέργεια γίνεται σε υψόμετρο 600-850 μέτρα. 

Το Άγριο προέρχεται από δύο ορεινούς αμπελώνες στις Πλαγιές της Αιγιαλείας με χαμηλές αποδόσεις. Καλλιέργεια και οινοποίηση με χαμηλές παρεμβάσεις, όπου σε κανένα στάδιο της παραγωγής δεν προστέθηκε θειώδες.

___ 

Ένα μοντέρνο, αλλά συνάμα παραδοσιακό κρασί με πολυεπίπεδο αρωματικό δυναμικό που με γρήγορες εναλλαγές περνάει από το δέρμα στα κόκκινα φρούτα και από τις μαρμελάδες μούρων σε μια βόλτα στο βρεγμένο δάσος καταλήγοντας σε ένα φίνο άρωμα μανιταριού.

Πλούσιο και γευστικό στο στόμα με βελούδινες τανίνες, χαρακτηριστική οξύτητα και μακριά ορυκτή και μπαχαράτη επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16ºC

Συνοδεύει ιδανικά ψητά κρέατα, αλλαντικά, μέτρια σκληρά κίτρινα τυριά και ζυμαρικά με κόκκινες ελαφριές σάλτσες καθώς και με λαδερά.

___ 

Η Ιστορία του Οινοποιείου Κανακάρης ξεκίνησε το 1979 με τον παππού, Μιχάλη Κανακάρη, όταν αποφάσισε να αφοσιωθεί στη παραγωγή κρασιού, στη καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Αιγιαλείας. 

Το 1995, ήδη μεγαλωμένος και ανδρωμένος στον χώρο του κρασιού, εισέρχεται στην επιχείρηση ο γιος του, Γιώργος Κανακάρης, και επικεντρώνει τις προσπάθειές του ιδιαίτερα στην υψηλή ποιότητα των κρασιών και στην αύξηση της παραγωγής.

Μεγαλώνοντας, λοιπόν, παράλληλα με δύο γενιές οινοποιών, ο Μιχάλης και ο Στέφανος Κανακάρης, δεν θα μπορούσαν να πάρουν άλλο δρόμο παρά αυτόν που έμαθαν από τον πατέρα και τον παππού τους. Έτσι, το 2009 αναλαμβάνουν δυναμικά το οινοποιείο, έχοντας ολοκληρώσει και οι δυο τις σπουδές τους. Ο Μιχάλης στην Οινολογία και Τεχνολογία Ποτών και ο Στέφανος στο τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης.

Με νέες σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης, επένδυσαν σε νέες εγκαταστάσεις και εξοπλισμό και αξιοποίησαν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον φυσικό πλούτο της Αιγιαλείας, καταφέρνοντας σε κάθε μας φιάλη να υπάρχει μέσα το terroir της και ένα κομμάτι της κληρονομιάς της. Επιστέγασμα των προσπαθειών τους αποτελούν η διεθνής αναγνώριση που κερδίζουν τα κρασιά και η βράβευσή τους σε διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού.