Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12,5%.

Θεσ/νίκη.

Αριθμός φιαλών: 7.500

Αυθόρμητη ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Το κρασί παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες για περίπου τρεις μήνες εν μέρη σε αμφορείς και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και με πολύ χαμηλά θειώδη.

___

Μύτη γεμάτη φρεσκάδα, με αρώματα αχλαδιού, ροδάκινου, λεμονιού, lime, λευκά άνθη εσπεριδοειδών, αλλά και πράσινο αμύγδαλο.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και αρωματική ένταση από ροδάκινο, λεμόνι, αχλάδι, κίτρο, lime και γκρέιπφρουτ. Καθώς παλαιώνει εμφανίζεται η διακριτική ορυκτότητα που χαρακτηρίζει κυρίως το Ασύρτικο.

Μπορείτε να το κρατήσετε για 3-5 χρόνια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C και συνοδεύεται με κοτόπουλο, χοιρινό, λαδερά, μαγειρευτά, πιατέλες αλλαντικών-τυριών.

___