Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%.

Σαραντάπορο Ελασσόνας.

Γραμμικά ιδιόκτητα αμπέλια 40 στρεμμάτων σε υψόμετρο 670 μέτρα με αμμώδη εδάφη και με καλή αποστράγγιση. Βρίσκεται
ανάμεσα από δυο ποταμούς του Τιταρίσιου και του Μουκριώτη.

Αποβοστρύχωση, κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και έπειτα αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές ελεγχόμενης ψύξης. Τέλος, ωρίμαση σε δεξαμενή πάνω στις οινολάσπες του για 4 εβδομάδες.
___ 
Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα με ελαφρές πρασινωπές ανταύγειες. 

Μύτη έντονη, τυπική της ποικιλίας, που χαρίζει φρουτώδη αρώματα πράσινου μήλου και λευκόσαρκου ροδάκινου με νότες πεπονιού και ευγενική φυτικότητα.

Στο στόμα εύγευστο φρούτο με φινέτσα και λιπαρότητα, πολύ ενδιαφέρουσα οξύτητα που δένει με το σύνολο και μακριά επίγευση. Απολαυστικό κρασί, ιδανικό για το καλοκαίρι, που θα κερδίζει τους φαν της δημοφιλούς αυτής ποικιλίας και όχι μόνο.

Σερβίρεται στους 9-10°C και συνοδεύει λευκά κρέατα, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά, μαλακά λευκά τυριά με οξύτητες και κατσικίσια παλαιωμένα.

___ 

Σε υψόμετρο 600 μέτρων, στο ψυχρό κλίμα στο Σαραντάπορο της Ελασσόνας, το οινοποιείο Μηνά καλλιεργεί βιολογικά Ελληνικές και ξένες ποικιλίες, παράγοντας εύγευστα κρασιά, με πλούσιο σώμα και φρουτώδη γεύση.