Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, 12 μήνες βαρέλι.

ΠΓΕ Θήβα. 

Έντονη μύτη με αρώματα κερασιού και βατόμουρων, νότες ορυκτών, μπαχαρικών και γης.

Συγκεντρωμένο και κομψό στόμα με πλούσιες, μαλακές ταννίνες και μακρύ τελείωμα.

Πίνεται τώρα αλλά μπορεί να παλαιώσει για 10+ χρόνια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C και συνοδεύει κόκκινο κρέας με πλούσιες κρασάτες σάλτσες, κρέατα σχάρας, μπιφτέκια, λουκάνικα και πιάτα αλλαντικών.

____

Στα βορειοδυτικά της Αθήνας, στην περιοχή της Βοιωτίας, βρίσκεται η Κοιλάδα των Μουσών, που σχηματίζεται στις πλαγιές του Ελικώνα. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ ένας ο μικρός ποταμός Πέρμησσος συμβάλλει στην ύπαρξη ήπιου ηπειρωτικού κλίματος.

Έχουν έκταση 110 στρεμμάτων, σε υψόμετρο 450 έως 550 μέτρα και 3 έως 7% κλίση. Μικτή σύνθεση εδάφους, αμμοαργιλώδες έως αργιλοπυλώδες, που προσφέρει τη δυνατότητα παραγωγής αρωματικών κρασιών εξαιρετικής ποιότητας.

Στην αρχαιότητα, το ειδυλλιακό τοπίο της κοιλάδας ήταν το σπίτι των 9 Μουσών, κόρες του Δία και της Μνημοσύνης, σύμφωνα με έναν από τους μεγαλύτερους ποιητές της αρχαίας Ελλάδας, τον Ησίοδο, ο οποίος γεννήθηκε και έγραψε τα έργα του στην αρχαία Άσκρα, μια πόλη «πλούσια σε  σταφύλια» όπως λεγόταν τότε, η σύγχρονη Άσκρη.  Αυτό είναι το μέρος όπου βρίσκονται οι αμπελώνες του Κτήματος Μούσες.