Ερυθρός, ξηρός οίνος.

ΠΓΕ Ηλεία.

Η δροσιά του Ιουνίου Πελάγους και το αργιλοπηλώδες έδαφος, ευνοούν την αργή ωρίμαση των σταφυλιών, αναδεικνύοντας τα χαρακτηριστικά του Merlot και δίνουν ένα πλούσιο σε αρώματα ξεχωριστό κρασί, το οποίο παλαιωνέται για ένα χρόνο σε βαρέλια από Γαλλική δρυ.

___ 

Στα μέσα της δεκαετίας του 1990, τα αδέλφια Αλέκος -καθηγητής φυσικής- και Σάκης -πολιτικός μηχανικός- φυτεύουν το πρώτο τους αμπέλι. Τα πρώτα βιολογικά σταφύλια γρήγορα τρυγήθηκαν.

Το πάθος για καλές οινοποιήσεις πέρασε στη νέα γενιά και έτσι, το 2017 βρίσκει το Μενέλαο -Ηλεκτρολόγο Μηχανικό- και την Ελένη -Πολιτικό μηχανικό- στο τιμόνι του Κτήματος.

Το Κτήμα Σταυρόπουλου βρίσκεται καταμεσής στην εύφορη πεδιάδα της Κοίλης Ήλιδας όπου το πλούσιο έδαφος της περιοχής και το ήπιο κλίμα ευνόησαν την ανάπτυξη της αμπελοκαλλιέργειας από τα πανάρχαια χρόνια.Ο αμπελώνας, σε μικρή απόσταση από την ακτή του Ιονίου, εκμεταλλευόμενος τόσο το μικροκλίμα, όσο και το έδαφος της περιοχής, ευνοεί την καλλιέργεια ποιοτικών σταφυλιώνκαι οίνων με ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.Το οινοποιείο είναι πιστοποιημένο για την παραγωγή κρασιού από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας (Οργανισμός Πιστοποίησης ΔΗΩ).

Στον δέκα στρεμμάτων αμπελώνα στο Παλαιοχώρι, καλλιεργείται η ποικιλία Ασύρτικο καθώς και κάποιες άλλες λευκές ποικιλίες. Η σύσταση του εδάφους σε συνδυασμό με τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής προσδίδουν ιδιαίτερα και ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά στην ευαίσθητη αυτή αρωματικά ποικιλία.