2012, Φεγγίτες Ερυθρός, Oenogenesis Winery, Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%,  Π.Γ.Ε. Δράμα Μακεδονικός Τοπικός Οίνος

Λαμπερό πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. 

Όμορφη μύτη με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων κκαι διακριτική ορυκτότητα.

Στόμα στρογγυλό και νόστιμο. Πλούσιο σώμα με φρέσκο φρούτο αλλά και ξερά δαμάσκηνα,  όπου ισορροπούν ιδανικά το αλκοόλ, η οξύτητα και οι μεταξένιες τανίνες. Στιβαρή δομή και μακρά διάρκεια.

Σερβίρεται στους 16-18˚C

Μπορεί να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα με πλούσιες σάλτσες κρέατα σχάρας, κρεατόπιτες, ζυμαρικά με κιμά, καρπάτσιο και ταρτάρ μόσχου,  κίτρινα τυριά, σουφλέ με τυριά και αλλαντικά. 
_____

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται μοιρασμένοι στο Νομό Δράμας και Καβάλας, όπου σήμερα καταλαμβάνουν μία έκταση 300 περίπου στρεμμάτων.

Αν και το κλίμα και στις δύο αυτές περιοχές είναι μεσογειακό, χαρακτηρίζεται από υγρούς, ήπιους χειμώνες και μεγάλα, θερμά, ξηρά καλοκαίρια, ο ορεινός όγκος του Παγγαίου και η θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους επηρεάζουν διαφορετικά τις δύο αυτές περιοχές.

Η καλλιέργεια των αμπελιών του κτήματος, γίνεται με τα πρότυπα της Βιολογικής γεωργίας, σε εδάφη άγονα, που δεν συγκρατούν το νερό, είναι πετρώδες, ασβεστολιθικά και ημιαργιλώδες. Η έλλειψη στοιχείων διατροφής της αμπέλου είναι παράγοντες που συντελούν στην παραγωγή κρασιών καλής ποιότητας.

Ο σεβασμός στο περιβάλλον, στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής, αποτελούν για το κτήμα απαραβίαστoυς κανόνες. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι ελληνικές: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο και Μοσχάτο και οι «διεθνείς» Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc, Viogner, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot.