Ροζέ, ξηρός οίνος.

ΠΟΠ Αμύνταιο.

Αμπελοτόπι Κόκκινα Χώματα σε υψόμετρο 630 μέτρα. Παραμονή για περίπου 4 ώρες με τα στέμφυλα και αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Βatonnage με τις οινολάσπες.

___ 
Ανοιχτό σωμόν χρώμα. Αρώματα φράουλας και φραμπουάζ, και χαρακτηριστική οξύτητα που προσδίδει φρεσκάδα στο στόμα.

Σερβίρετε σε θερμοκρασία 10-12°C.
Συνοδεύει εξαιρετικά με πιάτα της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, λαδερά φαγητά, μακαρονάδες με τοματένια σάλτσα και κρέατα με ελαφριές κόκκινες σάλτσες.

___ 

Το Κτήμα Δημόπουλος ιδρύθηκε το 2015 στο Ξινό Νερό Φλώρινας, από τον Παναγιώτη Δημόπουλο. Περιβάλλεται από 440 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων με μέσο υψόμετρο τα 645 μέτρα.

Η φιλοσοφία του Κτήματος εστιάζεται στη δημιουργία premium οίνων εξαιρετικής ποιότητας, με σκοπό την ανάδειξη του ιδιαίτερου terroir της περιοχής του Ξινού Νερού, στο Αμύνταιο.

Η περιοχή του Αμυνταίου είναι ένα από τα πιο φημισμένα σημεία της Ελλάδας για παραγωγή οίνων από την ποικιλία Ξινόμαυρο.