Λευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.

Αλσατία-Γαλλία.

Αυτό το κρασί μαρτυρά την έκφραση του τίτλου Grand Cru με μοναδική επιρροή το μικροκλίμα της Αλσατίας. Αμπελώνες σε πλαγιές με κλίση 45° νοτιοανατολικά, με θέα την αμπελουργική πόλη Turckheim. Αυτό το κρασί προέρχεται από ένα μόνο οικόπεδο: το «Kirchtal» που φυτεύτηκε το 1982.

Μετά από μια χειρωνακτική συγκομιδή, τα σταφύλια πιέζονται απαλά για 6 ώρες, ζυμώνονται φυσικά με τις γηγενείς ζύμες. Η παλαίωση στις οινολάσπες πραγματοποιείται για σχεδόν ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια εκατοντάδων ετών και τέλος παλαιώνει στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία.

___ 

Ένα δροσερό, ξηρό Αλσατικό Riesling!

Βαθύ κίτρινο χρώμα. Εκφραστική μύτη με ορυκτότητα και πικάντικο, ξύσμα εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο, λίγο ανανά και λουλουδάτες νότες. 

Στο στόμα είναι τραχύ και λεπτό με υψηλή, τραγανή οξύτητα. Όμορφο τελείωμα με φρεσκάδα.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-11°C.

Συνοδεύει άψογα πλούσια καπνιστά ψάρια (σολομός, τόνος κ.λπ.), σούσι, πέστο πικάντικη με σκόρδο, πανσέτα χοιρινή, πουλερικά και μαλακά κρεμώδη τυριά.

___